- 商品参数
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- 作者:
美团著
- 出版社:人民邮电出版社
- 出版时间:2022-01
- ISBN:9781378550900
- 版权提供:人民邮电出版社
店铺公告
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内容介绍
外卖行业的发展为餐饮企业开辟了新的增长点,但是在这个新兴的市场中,商业模式、运营方法、营销策略等是新兴的,只有掌握了这些新的规则和玩法,外卖商家才能跟上市场快速发展的节奏。 《外卖运营7步法》基于美团外卖平台多年积累的经验和市场数据,针对外卖商家线上开店、菜单设计、线上运营、出品提效、交付配送、客情维护、数据分析七大问题,手把手讲解外卖店铺从注册开店到运营的各个流程环节,以及常见问题的应对方法,为读者提供了详细的外卖运营解决方案和实操案例。本书内容可以帮助外卖店铺的经营者顺利得到平台官方的系统指导,*断提*运营水平。 《外卖运营7步法》适合餐饮企业管理者及外卖行业咨询师、培训师参考阅读。
目录
目 录
导 言 重新理解外卖
如何重新理解外卖行业
如何重新理解外卖运营
外卖运营方法论——“5力7步26招”
第 *步 线上开店
商业理解
店铺定位
开店流程
店铺装修
第二步 菜单设计
菜品选择
定*策略
分类排序
菜品描述
第三步 线上运营
流量运营
活动设计
付费推广
团队搭建
第四步 出品提效
订单管理
出品流程
*装设计
食品工业化
第五步 交付配送
配送方式
取餐动线
骑手维护
交付体验
第六步 客情维护
用户管理
评*管理
第七步 数据分析
经营分析
用户分析
商圈分析
数据选址
作者介绍
美团 美团下属的美团新餐饮研究院是*个研究型、学习型组织。 其基于美团、美团外卖、大众点评三个平台,对用户行为、经营数据、业态发展、品类发展等多个维度进行研究分析,将互联网经营方法论与餐饮行业相结合以提*餐饮行业数字化经营水平。
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