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  • [正版]2册 果酱制作+不一样的手酿水果 水果果酱糖浆自制教程 手作零食果酱书籍
  • 正版图书!品质保证!默认发最新版本!收藏店铺可享优先发货!
    • 作者: 石光华著
    • 出版社: 四川文艺出版社
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    • 作者: 石光华著
    • 出版社:四川文艺出版社
    • ISBN:9787928010886
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:四川文艺出版社

            铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货)。

      关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

     

     

    基本信息

    不一样的手酿水果

    定价:49.80元

    作者:颜金满 著

    出版社:中国轻工业出版社

    出版日期:2018-10-01

    ISBN:9787518421077

    字数:180000

    页码:160

    版次:160

    装帧:平装

    开本:16开

    果酱制作

    作者:(日)田中博子 著 徐蓉 译

    定价:69

    出版社:北京美术摄影出版社

    出版日期:2018年07月01日

    页数:127

    装帧:平装

    ISBN:9787559201355

    内容简介

    《不一样的手酿水果》
    告诉你如何用苹果、芒果、凤梨、百香果等35种水果封藏四季美味,打造别样风情。教你在家也能轻松制作低糖手工果酱或糖浆,糖渍水果或果干,醇香果酒,健康果醋。近100款“果味”任你选。更有实际酿制图片,一目了然,居家制作不失败!

    果酱制作
    果酱的制作看起来简单,但是从见到水果的那一刻起,一直到真尝到的那为止,究竟会做出怎样的味道,令人充满了各种想象和期待。水果是大自然的恩赐,同样的苹果也有汁多和汁少的时候,柑橘有皮软的也有皮比较硬的,也会有一番熬煮之后却得到像果汁一样作品的失败时候。如自己所想的果酱其实是很难得到的。因此,在制作的时候,不但要考虑今天想做出怎样的味道,还要考虑配合手中的水果要使用怎样的方法,以及添加一些什么样的副材料。当然,只是水果、柠檬和砂糖,不添加任何其他材料,也是可以制作出果酱的。但是,试着尝尝味道吧,如果觉得味道模糊不够突出的话,可以尝试添加一些香料或者干果来将味道调配得更好。本书囊括了作者迄今为止制作各种果酱的经验,还总结了她的学生们经常会提出的问题,专门教读者在家中制作各种美味的果酱。书中涉及的水果品种包括草莓、柑橘、八朔橘、清见橘、文旦柚、血橙、西柚、柠檬、食用大黄、覆盆子、李子、 樱桃、杏、桃......

    作者介绍

    《不一样的手酿水果》
    颜金满,毕业于西安理工大学印刷包装技术与设备专业,硕士、平版制版工技师、高新计算机考试图形图像处理裁判员,曾获得广东省印刷技能大赛一等奖、全国轻化工教学讲课大赛二等奖。

    果酱制作

    田中博子,出生于日本长崎县。从福冈市的中村调理制果专门学校毕业后,就职于西点店,曾担任食育料理研究专家藤野真纪子女士的助手6年。2006年去往法国,在阿尔萨斯的“Maison Ferber”主要学习传统点心以及果酱的制作。回日本后,以福冈和东京为据点,除了开设料理教室和举行料理活动,还活跃于各种料理杂志上。在果酱制作方面,她不仅严守克莉丝汀-法珀的制作方法.还活用水果的特性。制作出极具人气的果酱。另外她还著有《如何在家里制作阿尔萨斯的朴素点心》一书。

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