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基本信息：

书    名：传统美学三书

作    者：（清）沈复 （清）袁枚 （清）李渔

注    者：李灿 赵树娟

出 版 社：江苏凤凰文艺出版社

出版时间：2020-11-1

字    数：97千180千221千

版    次：1

页    数：192、232、344

印刷时间：2020-11-1

开    本：32开

印    次：1

ISBN：

9787559449672

9787559446114

9787559446107

包    装：平装

内文用纸：美质纸

定    价：￥110

编辑推荐

◆翻开读客版传统美学三书《浮生六记》《随园食单》《闲情偶寄》，像古代文人一样会生活！

◆像沈复一样会爱，爱出柴米油盐的浪漫！

像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！

像李渔一样会玩，玩出超凡脱俗的境界！

◆传统生活美学三书四大必入理由：

·精选底本参校本

《浮生六记》以民国大中书店本为底本，参校俞平伯霜枫堂本、林语堂英译本。

《随园食单》以清乾隆五十七年初版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本。

《闲情偶寄》以康熙刻本为底本，参校冀圣堂本。

·字词典故注释，扫清阅读障碍！

·原创详细导读，走进古代文人的日常生活！

·精心制作独家文学手册，补充更多精彩内容！

◆沈复：来世卿当作男，我为女子相从。

袁枚：凡事不可苟且，于饮食尤甚！

李渔：变则新，不变则腐；变则活，不变则板。
◆经典就读三个圈，导读解读样样全

内容简介

《浮生六记》：

像沈复一样会爱

《浮生六记》是中国古代笔记体自传的压卷之作，这本书的出现意味着在中国文学史上，夫妻恩爱生活初次成为了文章主题。沈复和芸娘二人又都富有生活情趣，无论是出游、培植花草还是布置房间都有精妙的设计。除此之外，沈复教芸娘读书识字、怂恿她男装出行，其中体现出的男女平等的超前思想也尤为可贵。

《随园食单》：

像袁枚一样会吃

《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的326种南北菜肴、饭点和名茶美酒。对菜点的选料、加工、切配、烹调及菜点的色、香、味、形、器都做了精辟的论述。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。

《闲情偶寄》

像李渔一样会玩

《闲情偶寄》是李渔的得意之作，探讨了包括服饰、家具、园林、饮食、种植、养生在内的多个门类，堪称文人生活艺术的“小百科”。本书娱乐性与实用性并重，无论是器物的设计、家具的摆设还是植物的培育赏玩之法，都记录得详细全面。它以平易近人的口吻和浓重的江湖市井气征服了各个阶层的读者，三百多年来广泛刊刻，流传不衰。

作者简介

沈复（1763—？）

字三白，号梅逸，生活于清朝乾嘉年间，是苏州的一个普通文人。沈复之妻陈芸虽然出身寒微，却是一个聪慧有才而生性洒脱的女子，少年时就与沈复心心相印。沈复为人阔达率真，时时处处都能发现生活的乐趣，陈芸也和他心意相通。二人婚后辗转谋生，大部分时间穷困漂泊，但始终伉俪情深。沈复41岁时，陈芸病逝于扬州。

袁枚（1716—1797）

清代诗人、散文家、文学评论家。晚年自号随园老人，钱塘(今浙江省杭州市)人。与纪晓岚并称“南袁北纪”，撰有《小仓山房集》《随园诗话》等著作传世。

袁枚是中国历史上第一个公开声明饮食是堂皇正大学问的人，所著的《随园食单》是中国古代一部非常重要的饮食名著，书中的饮食理论与烹制技法至今仍有极高的参考价值。《随园食单》中所记载的食谱被称为“随园菜”，被一些学者认为与北京谭家菜、山东曲阜孔府菜并称为我国最著名的三大官府菜。

李渔（1611—1680）

清代文学家，字笠鸿，号笠翁。李渔出生于浙江兰溪的一个平民之家，襁褓中就开始识字，幼年就能作诗。朝代更替使他失去了稳定的生活，走上卖文为生的道路，自此在文坛大显身手。对生活的热爱和超凡脱俗的审美品位使他的得意之作《闲情偶寄》自问世以来就备受推崇，在美学史和文化史上留下了重重的一笔。

媒体评论

如《浮生六记》中的芸，虽非西施面目，并且前齿微露，我却觉得是中国第一美人。

——鲁迅

芸娘，中国美丽的女子。不识芸娘，枉读中国古典文学。

——胡适

芸，我想，是中国文学上一个最可爱的女人。……我相信淳朴恬适自甘的生活，如芸所说“布衣菜饭，可乐终身”的生活，是宇宙最美丽的东西。……读了沈复的书，每使我感到这安乐的奥妙，远超乎尘俗之压迫与人身之苦痛。

——林语堂

《浮生六记》俨如一块纯美的水晶，只见明莹，不见衬露明莹的颜色；只见精微，不见制作精微的痕迹。然而我自信这种说法不至于是溢美。

——俞平伯

中国谈饮食的书写得较好的，我以为还得数《随园食单》。

——汪曾祺

《随园食单》文字简单清爽，人人都可照着去做，有趣的是，作者还将某菜做法，出自何人何家都写了出来。此书实为一本美食家与吃货的必读之书。

——苏童

其文字雅洁生动，个人读之不仅馋涎欲滴，而且逸兴遄飞。

——梁实秋

《闲情偶寄》有与自然与人事的巧妙观察，有平明而又新颖的表现。

——周作人

《闲情偶寄》是一部讨论生活艺术的书。李渔极富创作思想，对每件东西都有新颖的议论。他所创作的器具中，有许多至今为人所用。

——林语堂

笠翁《闲情偶寄》之所论，正合我意。

——梁实秋

在线试读部分章节

《浮生六记》

是夜送亲城外，返已漏三下，腹饥索饵，婢妪以枣脯进，余嫌其甜。芸暗牵余袖，随至其室，见藏有暖粥并小菜焉，余欣然举箸。忽闻芸堂兄玉衡呼曰：“淑妹速来！”芸急闭门曰：“已疲乏，将卧矣。”玉衡挤身而入，见余将吃粥，乃笑睨芸曰：“顷我索粥，汝曰‘尽矣’，乃藏此专待汝婿耶？” 芸大窘避去，上下哗笑之。余亦负气，挈老仆先归。自吃粥被嘲，再往，芸即避匿，余知其恐贻人笑也。

至乾隆庚子正月二十二日花烛之夕，见瘦怯身材依然如昔，头巾既揭，相视嫣然。

《随园食单》

诗人美周公而日“边豆有践”，恶凡伯而曰“彼疏斯稗”。古之于饮食也若是重乎？他若《易》称“鼎亨”，《书》称“盐梅”，《乡党》《内则》琐琐言之。孟子虽贱“饮食之人”，而又言饥渴未能得饮食之正。可见凡事须求一是处，都非易言。《中庸》曰：“人莫不饮食也，鲜能知味也。”《典论》曰：“一世长者知居处，三世长者知服食。”古人进䰇离肺，皆有法焉，未尝苟且。“子与人歌而善，必使反之，而后和之。”圣人于一艺之微，其善取于人也如是。

《闲情偶寄》
“食色，性也。”“不知子都之姣者，无目者也。”古之大贤择言而发，其所以不拂人情，而数为是论者，以性所原有，不能强之使无耳。人有美妻美妾而我好之，是谓拂人之性；好之不惟损德，且以杀身。我有美妻美妾而我好之，是还吾性中所有，圣人复起，亦得我心之同然，非失德也。孔子云：“素富贵，行乎富贵。”人处得为之地，不买一二姬妾自娱，是素富贵而行乎贫贱矣。王道本乎人情，焉用此矫清矫俭者为哉？但有狮吼在堂，则应借此藏拙，不则好之实所以恶之，怜之适足以杀之，不得以红颜薄命借口，而为代天行罚之忍人也。

目录：

《浮生六记》

目录

跟着沈复学相处

闺房记乐

闲情记趣

坎坷记愁

浪游记快

中山记历（原缺）

养生记道（原缺）

独家文学手册

·导读：平凡夫妻的浪漫传奇

·初代读者的评价

·征服大家的遗珠

《随园食单》

目录

跟着袁枚学做菜

序

须知单

戒单

海鲜单

江鲜单

特牲单

杂牲单

羽族单

水族有鳞单

水族无鳞单

杂素菜单

小菜单

点心单

饭粥单

茶酒单

独家文学手册

·导读：知其味，得饮食之正

·吃喝才子袁简斋

·“食圣”的饮食观念

·袁枚的交游圈

·逢吃必谈袁随园

·随意而不随便的随园

《闲情偶寄》

目录

跟着李渔学生活

声容部

选姿第一

修容第二

治服第三

习技第四

居室部

房舍第一

窗栏第二

墙壁第三

联匾第四

山石第五

器玩部

制度第一

位置第二

饮馔部

蔬菜第一

谷食第二

肉食第三

种植部

木本第一

藤本第二

草本第三

众卉第四

竹木第五

颐养部

行乐第一

止忧第二

调饮啜第三

节色欲第四

却病第五

疗病第六

独家文学手册

·导读：你也可以这样活

·帮闲文人李笠翁

·初代读者的评价

·玩出诗意生活