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  • [正版]丝绸之路上的味道巴陵 丝绸之路饮食文化古籍国学书籍
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    • 作者: 巴陵著
    • 出版社: 电子科技大学出版社
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    • 作者: 巴陵著
    • 出版社:电子科技大学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9788090717903
    • 版权提供:电子科技大学出版社

            铺公告

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    基本信息
     
    书名:   丝绸之路上的味道
    作者:   巴陵著
    出版社:   电子科技大学出版社
    出版日期:   2017-06-01
    版次:   1
    ISBN:   9787564759568
    市场价:   79.8
    目录
     

    辑 ;洛阳三月花如锦
    ;武皇迁都留盛宴于洛阳制水席
    ;洛阳人早起喝碗汤
    ;久远的胡食——胡辣汤
    辑 ;豪家沽酒长安陌
    ;肉夹馍
    ;“天下**碗”:牛羊肉泡馍
    ;秦镇凉皮贯汉中
    ;锅盔像锅盖
    ;魏征长安城里吃醋芹
    ;李白在长安以斗酒种诗情
    ;用声音命名的“□□面”
    ;丝路干粮石子馍
    ;西安女人早餐**甑糕
    ;令人垂涎的葫芦头
    第三辑 ;宝鸡道上冰雪晚
    ;岐山臊子面
    ;宝鸡社火与饮食
    第四辑 ;金城置郡几星霜
    ;金城坚固灰豆成汤
    ;兰州黄河水八宝盖碗茶
    ;丝绸之路一根面成兰州拉面
    ;商旅充饥烤出兰州羊羔肉
    ;边角料酸辣羊蹄筋
    ;冻梨喝汁,热后吃果
    ;青稞甜醅
    第五辑 ;张掖城头云正黑
    ;搓鱼子似鱼非鱼
    ;沙漠圣水杏皮茶
    ;丝绸之路上的白玉飘带:酿皮
    ;羊杂碎汤
    第六辑 ;敦煌水涸龙驹伏
    ;沙漠明珠敦煌面食
    ;沿丝绸之路带入的洋芋粉
    ;敦煌古城卤羊杂烩
    ;枣香酒纯敦煌酒枣
    ;长寿罗布麻茶
    第七辑 ;青海道为天路起点
    ;青海不可一日无茯茶
    ;青海人的腊八粥:麦仁粥
    ;格尔木上烤羊杂
    第八辑 ;吐鲁番葡萄架下
    ;三合一大盘鸡
    ;不可一日无烤馕
    ;馕坑烤肉格外香
    ;馕饼上盛肉的肉
    ;风吹低见烤全羊

    内容介绍
     

    本书作者沿着丝绸之路的沿线,走访了洛阳、长安(西安)、宝鸡、天水、兰州、凉州(武威)、张掖、酒泉、嘉峪关、敦煌、格尔木、吐鲁番、喀什、阿克苏等地,并了每个地方拥有代表美食,介绍了食物的历史渊源、食材、做法等,并对食物的色香味都进行了描述,是丝绸之路上中国的味道。

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    媒体评论
     

    • 丝绸之路全长七千多公里,起始于汉武帝派张骞出使西域,连接亚洲、非洲和欧洲的古代路上商业贸易路线,成于公元前二世纪与公元一世纪间,直十六世纪仍保留使用,是东方与西方之间经济、政治、文化进行交流的主要道路。西汉以长安为起点,东汉以洛阳为起点,经河西走廊到敦煌。从敦煌起分为南北两路:南路从敦煌经楼兰、于阗、莎车,穿越葱岭今帕米尔到大月氏、安息,往西到达条支、大秦;北路从敦煌到交河、龟兹、疏勒,穿越葱岭到大宛,往西经安息到达大秦。这条古道不仅是东方丝绸的出境线,也是东方饮食与西方饮食的传播线,在这条古道上还保留着各地的美食。
      ; ;巴陵著的《丝绸之路上的味道(精)》从中选取洛阳、长安(西安)、宝鸡、天水、兰州、凉州(武威)、张掖、酒泉、嘉峪关、敦煌、格尔木、吐鲁番、喀什、阿克苏等地,每个地方选择几种代表美食,表达丝绸之路中国断的味道。

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