- 商品参数
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- 作者:
无著
- 出版社:北京大学医学出版社
- ISBN:9781248240799
- 版权提供:北京大学医学出版社
店铺公告
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基本信息
商品名称: | 中国食物成分表(标准版第6版第1册) | 开本: | 16开 |
作者: | 编者:杨月欣 | 页数: | |
定价: | 168 | 出版时间: | 2018-07-01 |
ISBN号: | 9787565916991 | 印刷时间: | 2018-07-01 |
出版社: | 北京大学医学 | 版次: | 6 |
商品类型: | 图书 | 印次: | 1 |
目录:
第6版使用说明
食物样品描述
食物成分表
表一 能量和食物一般营养成分
1 谷类及制品
2 薯类、 淀粉及制品
3 干豆类及制品
4 蔬菜类及制品
5 菌藻类
6 水果类及制品
7 坚果、 种子类
8 植物油
表二 食物氨基酸含量
表三 食物脂肪酸含量
表四 常见食物碘含量
表五 食物中维生素含量
表 5-1 常见食物中叶酸含量
表 5-2 部分食物胆碱、 生物素、 泛酸含量
表 5-3 常见食物胆碱含量
表六 食物中植物化学物含量
表 6-1 部分食物中植物甾醇含量
表 6-2 部分食物中胡萝卜素含量
表 6-3 常见食物中叶黄素和玉米黄素含量
表 6-4 常见食物中植物化学物含量
表 6-5 部分食物中大豆异黄酮含量
附录
附录 1 食物名称中英文对照表
附录 2 食物名称中拉文对照表
附录 3 食物血糖生成指数
附录 4 酒精相对密度与质量分数、 体积分数关系表(15℃)
附录 5 中国居民膳食营养素参考摄入量
附录 6 国民营养计划(2017—2030 年)
附录 7 《中国食物成分表》 出版发展史
食物图片
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