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  • [正版]书店南洋滋味 何华著 广东人民出版社 饮食 图书籍
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    • 作者: 何华著
    • 出版社: 广东人民出版社
    • 出版时间:2020-01
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    • 作者: 何华著
    • 出版社:广东人民出版社
    • 出版时间:2020-01
    • 开本:32开
    • ISBN:9788914154836
    • 版权提供:广东人民出版社

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    基本信息

    书    名

      南洋滋味

    出版社

      广东人民出版社

    作    者

      何华著

    出版时间

      20200301

    I S B N

      9787218140308

    定价

      59

    开    本

      32开 130*185

    装    帧

      平装

    版    次

      1

    字    数

      146 (千字)

    页    数

      228

    读者范围

      大众

    内容简介

          本书为“美食家”丛书的一种,精选作者有关新加坡、马来西亚饮食的文章,展示“南洋滋味”,包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室(不同与港式茶餐厅)、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘,讲述南洋美食与历史、文化的关联。

    作者简介

          何华,祖籍浙江富阳,出生安徽合肥。上海复旦大学中文系学士,新加坡国立大学中文系硕士。现居新加坡。《联合早报》专栏作者。出版散文集《试遣愚衷》、《买金的撞着卖金的》、《老春水》、《在南洋》、《一瓢饮》等。

    编辑推荐

          本书精选有关南洋美食与历史、文化的文章,内容富有文化底蕴,笔调轻松自在,为读者讲述了一个个关于美食和名人的故事,反映了作者提倡的生活态度,分享了作者悟出的人生哲理。 另外,特请著名画家唐吟方画了十几幅插画,读来赏心悦目。
    吃吃喝喝是人间俗事,何华却写出了几缕文气,滋味悠长。
    ——白先勇
    何华用新移民的视角写南洋、写饮食、写吃吃喝喝中蕴藏的人文故事,颇值一读。
    ——王润华

    目录

          辑一·在南洋

    003 我的南洋茶餐室情结

    008 陪白先勇去看毛姆

    012 “深利”的生腌螃蟹

    015 但愿荆钗布裙去度时光

    018 和白进火一起喝茶

    022 金宝小镇遇六安

    025 嵌在时光里的“老福源记”

    028 狮城早午餐

    031 榴梿神话

    035 南洋椰花酒

    039 梅园古早味

    043 下一站:怡保

    047 那一晚,白先勇和我们一起“疯”

    050 小美食

    053 李光耀母亲的“米暹”

    056 十年修成林金城

    060 蔡澜与美食

    065 擂茶饭:蔬菜的清欢

    068 厨房有人

    070 印尼苦果饼

    072 从“白熊”到Shashlik



    辑二·在人间

    077 佛门大滋味

    092 苏曼殊与八宝饭

    095 王褒的游戏之作

    098 张充和与“宝洪茶”

    103 上官云珠·茶·韵

    106 辛楣请客

    110 从“茶虾饭”到王祯和

    113 永和豆浆和“蔡李陆”

    118 飞机上的“小春园”

    120 跟着赵文瑄寻味

    123 大隐小隐

    126 舒国治的《台北小吃札记》

    130 餐桌回忆录

    134 欧阳修夸过的“浮槎之水”

    137 皖西访茶记

    143 从冶堂到竹山

    146 那些坑里的茶

    150 施茶

    153 我去三潭摘枇杷

    156 祁红屯绿

    161 徽州粿及其他

    164 那些丸子圆子们

    167 向豆腐学习

    171 南瓜是个好东西

    175 无蛋不欢(二帖)

    180 瓦壶、锡罐与瓷杯

    184 山西五谷香

    186 拉萨的茶馆

    188 高邮是个好地方

    191 《千羽鹤》里的志野茶碗

    195 巴黎的“两只蜜蜂”

    198 杰弗雷·巴瓦的咖啡馆

    201 在印度喝茶

    204 夜滋味

    209 《金瓶梅》里的“食”

    213 因见秋风起

    试读

          

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