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    • 作者: 白崎裕子著
    • 出版社: 南海出版公司
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    • 作者: 白崎裕子著
    • 出版社:南海出版公司
    • ISBN:9783604860063
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:南海出版公司

             店铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!

    1.书籍因稀缺可能导致售价高于定价,图书实际定价参见下方详情内基本信息,请买家看清楚且明确后再拍,避免价格争议!

    2.店铺无纸质均开具电子,请联系客服开具电子版

     

      基本信息

    书名:  与一碗好汤
    作者:  (日)白崎裕子著
    出版社:  南海出版公司
    出版日期:  2018-04-01
    版次:  1
    ISBN:  9787544289337
    市场价:  39.0
    目录

    蔬菜汤伴侣
    82白味噌乳酪粉
    83和风辣椒油·香辣醋
    84蒜泥沙拉酱·罗勒酱
    85蔬菜汤伴侣食谱·即食汤料的创新食谱
    86奶油汤膏
    89土豆奶油浓汤
    91青梗菜蘑菇奶油浓汤和芜菁奶油浓汤
    92西式炖煮酱膏
    95炖红芸豆
    96炖根茎类蔬菜
    97炖蘑菇牛蒡
    98味噌即食汤料
    101黄豆芽香辣汤
    103南瓜韭菜味噌汤和芋头大葱羹
    COLUMN
    104去浮沫的技巧
    105做浓汤的技巧
    106原料
    110写在后面的话
    内容介绍

    新鲜出炉的散发着谷物自然的香气,让人难以抗拒。轻轻掰开,露出柔软又富有弹的组织,凑上去深深地闻一下,涌起莫名的温暖和喜悦。

    料理家白崎裕子做的简单而,她以中筋面粉、酵母、海盐为基础原料,利用冷藏发酵方法,不用费力揉面,可以灵活控制时间,烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的。这些造型质朴的唤醒了食材本身的活力,搭配用蔬菜、谷物、豆类做的一碗好汤,可以为忙碌的生活添一些柔软和温暖。
    在线试读
    媒体评论


    这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集,介绍了18种和23种蔬菜汤的做法,简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。

    朴素的法式圆、劲道有嚼劲儿的贝果、口感富有层次的黑麦水果干……用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工。

    春季时蔬意式蔬菜汤、番茄炖根茎类蔬菜、青梗菜蘑菇奶油浓汤、芜菁奶油汤……这些用蔬菜、谷物、豆类做的汤做法简单,口味清爽,适合三餐四季。

    利用冷藏发酵方法简化了揉面、发酵的难度,并且附带步骤分解图,烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的。
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