[正版]食帖01:Brunch吧没那么赶时间 林江 林江 图 林江

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基本信息

书名:【正版】食帖01:Brunch吧!没那么赶时间 林江 林江 【正版图 林江

定价：39元

作者:林江 主编

出版社：广西师范大学出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787549562596

字数：71000

页码：

版次：

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

内容提要

《食帖：吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的本纸质出版物。通过呈现世界各国早午餐文化、分享各国经典早午餐食谱、专访外人气早午餐餐厅及美食家、设计师、摄影师、作家、生活美学家等，来探讨跨越国界、跨越行业的人与食物之间的关系。作为新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢脚步，体会如何温暖日益疏离的情感关系，并赋予人们一段回归自我、轻松聊天的珍稀时光。

作者介绍

《食帖：吧！没那么赶时间》
特约撰稿人：
吉井忍日籍华语作家，曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京，专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。 庄小壳独立插画师，厦门 山茶花 创始人之一。 老波头上海人，专栏作家，江湖人称 猪油帮主 。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。 黄鹭网名细腿大羽，独立摄影师，出版独立摄影集《亲爱的小孩》。 Amanda/优酷、人气美食系列视频 的小厨房 创作者。 蘑菇厨房花园平面设计师，料理达人，独特的食物摄影风格备受推崇。 野孩子高分子材料学专业高材生，料理爱好者，手工甜品 甜牙齿 品牌创始人。
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受访嘉宾：
刘清扬最成功的独立时装 创始人兼设计师。
窦誉笙设计师，曾从事独立出版，曾任左维视觉艺术总监，现为艺术指导。
Daisy / MBA出身的品行业从业者，客居纽约，人气媒体平台 创办人。
曾焱冰《》中国版编辑部主任，著有书《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》。
Florent Bonnefoy / 法国人，中文名傅奕诚，《米其林指南》中国区经理。
细毛设计师，自由撰稿人，著有《美呀美呀意大利》、《阳光灿烂西班牙》。
小白人气美食博主，素食餐厅 有饭 店主，著有书《小白素食记录》、《四季蔬》。
管家设计师，行者，店主。
晴天小超人摄影师，美食作者，曾出版《花样甜》，惟简摄影工作室创始人。
潘小月下厨房网站内容主编。
Tiffany / 土生土长的美国文艺女青年，生活在列克星顿，创办美食。
James Ward / 英国伦敦艺术家，超人气动物餐具品牌 创始人。
Aden、曾为电子业和建筑业高管，北京餐厅联合创始人。
千松信也城市狩猎者，生于日本兵库县，年京都大学在读时获取甲级狩猎许可，年出版书籍《我成为了猎人》。
赖青松台湾新竹人，日本国立冈山大学环境法硕士。年发起谷东俱乐部，支持农民进行友善稻米的计划性耕作。
张乐醒艺术家经理人，美国迈阿密 醒画廊 创办人兼主管。
李白鹿食物摄影师， 入云屋 工作室创始人。
植木俊裕日本平面设计师。
Ejing Zhang / 知名面料设计师，现居英国。
麻宁知名主播，专栏作家， 城觅 联合创始人。
河马食堂喜欢美丽食器的料理爱好者。
Cindy / 旅居巴黎的甜点师，美食博主。
凌尒尒美食名博，美食图书作家 。
黎霹雳 罗辑思维 用户运营，订阅号 一期一会 主理人。
若谷手作人。
Hana：早餐博主，《吃早餐，改变了我》著者之一。
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特别鸣谢：
米其林中国官方、餐厅 、餐厅东京分店。
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制作团队：
出版人：何林夏出品人：刘瑞琳、苏静总编辑：林江执行编辑：杨慧、陈晗、梁爽、陈畅特约记者：何志伟艺术指导：马仕睿平面设计：设计助理：呼延恩欷策划编辑：杨晓燕责任编辑：张诗扬

目录

FEATURES
[opening]
Brunch 吧，没那么赶时间
[interview]
刘清扬： 两个人，吃着闹着设计着
BrunchWith： 世上最宝贵的，是相处的时间和诚意
管家：，心平气和的孤独美食家
食德，饮和，一切有为法专访小白素食记录
当超人遇到山川湖海晴天小超人× 潘小月
细毛：从巴黎到北京，从辣椒到 樱桃
蒂凡尼的早午餐罂粟大麦果园秋日聚会
所有物件，都要对生活表达善意专访李白鹿
张乐醒：艺术是一席流动的盛宴
美味餐桌：爱象的诠释 专访曾焱冰
不管怎样吃点蔬菜 诱惑力
[restaurants]
The Rug： 一份背后的生态理想
一场原地的环球早餐旅行
WORLD BREAKFAST ALLDAY
很多爱，很多黄油 去克林顿街吃蓝莓松饼
Clinton Street Baking Company
别册「自给自足」
狼与鹭的小院子，小日子
赖青松的谷东俱乐部：相招来作田，吃自己种的米
城市猎人 千松信也：下班了，去打猎
[REGULARS]
Tableware Jimbobart： 街角有家 动物园
Brunch Recipe 野孩子： 纯素番茄罗勒螺丝面
Amenda： 意大利烘蛋
旬味蘑菇厨房花园： 温暖地食一枚苹果
适合冬日的思慕雪：南瓜杏仁奶昔
Reading 你可能不知道的米其林
Column 吉井忍的食桌岁末荞麦面
Column 食不言，饭后语教你成为 美食家

编辑推荐

近半年增长速度*快的高品质食物类内容品牌，拥有的用户活跃度与忠诚度。
食帖WithEating，一个全新的内容品牌，探索有关食物的生活方式，为此，我们将提供官方站点、纸质出版物、媒体账号等产品和服务，与用户一起构建高品质的理想生活方式。
《食帖：吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的**本纸质出版物，以 为主题，采访不同国家、不同职业、不同文化背景下，热爱食物、细心生活的人物样本，分享他们 早午餐式 的生活状态和人生哲学。同时介绍多种早午餐食物的制作方法，并收录家早午餐店的详细指南，是一本具有收藏价值的食物读本。
Brunch，中文意为 早午餐 ，简单来说，即是将早餐与午餐合二为一，安排在上午进餐。
Brunch，有专属它的美味食物。班尼迪克蛋、松饼、吐司、沙拉、咖啡…… 也可不拘泥于此，烤一只鸡，蒸一条鱼，随你心意。
Brunch，是一个时间概念，亦代表一种惬意的生活状态，它为高速运转的现代人，营造出一整个上午的世外桃源。
Brunch，不同于正餐，它更注重环境和交流，在轻松明快的氛围里，与家人、与朋友，或是与自己对话，不急不躁，不赶时间。
食帖：@食帖 / 食帖公众号：witheating