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    • 作者: 无著
    • 出版社: 化学工业出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:化学工业出版社
    • ISBN:9786432497377
    • 版权提供:化学工业出版社

             店铺公告

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    基本信息

    书名:名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--羊肚菌·玉蕈·鸡枞菌

    定价:25.00元

    出版社:化学工业出版社

    出版日期:2015-01-01

    ISBN:9787122217660

    开本:32开

    内容提要


    本书详细介绍了羊肚菌、玉蕈、鸡枞菌等的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治等内容。资料翔实、实用性和可操作性很强,很适合广大新老菇农使用,亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考读物。

    目录


    章 羊肚菌
    一、概述
    二、营养成分
    三、用功能
    四、形态特征
    五、生态习性
    六、生长条件
    七、菌种制作
    (一)母种制作
    (二)原种和栽培种的制作
    八、常规栽培技术
    九、优化栽培新法
    (一)野外生料仿生栽培法
    (二)室外熟料仿生栽培法
    (三)室外棚畦栽培法
    (四)野外菇棚排袋覆土栽培法
    (五)室外自然栽培法
    (六)林地熟料栽培法
    (七)美国室内浅盘栽培法
    十、产品分级
    第二章 玉蕈
    一、概述
    二、营养成分
    三、用功能
    四、形态特性
    五、生长条件
    六、菌种制备
    (一)母种制作
    (二)原种和栽培种制备
    七、常规栽培技术
    八、优化栽培新法
    (一)室内高产瓶栽法
    (二)室内高产袋栽法
    (三)室外双棚袋栽法
    (四)工厂化栽培法
    (五)日本瓶栽法
    九、病虫害防治
    十、分级标准
    第三章 鸡枞菌
    一、概述
    二、营养成分
    三、用功能
    四、形态特征
    五、生态习性
    六、生长条件
    七、菌种制作
    (一)母种制作
    (二)原种和栽培种制作
    八、驯化栽培法
    (一)四川驯化栽培法
    (二)广州驯化栽培法
    九、常规栽培技术
    十、仿野生栽培法
    十一、菌丝体深层培养法
    十二、产品加工——盐水鸡枞菌罐头
    第四章 几种珍稀菇菌
    一、牛肝菌
    (一)简介
    (二)营养成分
    (三)用功能
    (四)形态特征
    (五)生态习性
    (六)生长条件
    (七)菌种制作
    (八)驯化栽培方法
    (九)产品加工
    二、牛舌菌
    (一)简介
    (二)营养成分
    (三)用功能
    (四)形态特征
    (五)生态习性
    (六)生长条件
    (七)菌种制作
    (八)栽培方法
    三、鸡油菌
    (一)简介
    (二)营养成分
    (三)用功能
    (四)形态特征
    (五)生长条件
    (六)菌种制作
    (七)栽培方法
    四、猪肚菌
    (一)概述
    (二)营养成分
    (三)形态特征
    (四)生态习性
    (五)生长条件
    (六)菌种制作
    (七)栽培技术
    五、虎奶菇
    (一)简介
    (二)形态特征
    (三)生态习性
    (四)生长条件
    (五)菌种制作
    (六)栽培技术
    附录
    一、常规菌种制作技术
    (一)菌种生产的程序
    (二)菌种生产的准备
    (三)母种的制作
    (四)原种和栽培种的制作
    (五)菌种质量鉴定
    二、液体菌种发酵罐生产规程
    (一)食用菌液体菌种生产的工艺流程
    (二)操作要点
    三、无公害菇菌的生产要求
    (一)食用菇菌生产中的污染途径
    (二)防止菇菌生产及产品被污染的措施
    四、鲜菇初级保鲜方法
    (一)采收与存放
    (二)初加工处理
    (三)保鲜方法
    五、菇菌工厂化栽培成功的要素
    (一)栽培设施
    (二)菌株选择
    (三)培养料配方
    (四)优良的栽培工艺
    参考文献

    作者介绍


    严泽湘,湖北省荆州市荆州区科研所,荆州区食用菌学会副会长,高级工程师,严泽湘 (又名严鸿)1937年1月生,湖北仙桃人。1961年江汉农学院农学专科毕业。荆州区应用科学技术研究所高级工程师、荆州区食用菌学会副会长。从事食用菌科研与新科技推广工作。在食用菌代料栽培与大田套种及产品加工方面有所研究,其中研制的“仙奇牌山珍猴头酒”(国家注册商标)获1989年省轻工产品 “金鹤奖”。1990年以来,先后在《食用菌》《中国食用菌》《江苏食用菌》《全国食用菌信息》《湖北农业科学》《农业科技》等报刊杂志上发表论文及科普文章150多篇,已出版科技书籍十余本。

    编辑推荐


    本书介绍了羊肚菌、玉蕈、鸡枞菌、牛肝菌、牛舌菌、鸡油菌、猪肚菌、虎奶菇的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治等内容。

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