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  • [正版]够味儿:升级版
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    • 作者: 罗生堂著
    • 出版社: 北京科学技术出版社
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    • 作者: 罗生堂著
    • 出版社:北京科学技术出版社
    • ISBN:9788014354782
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:北京科学技术出版社

             店铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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      本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!

    1.书籍因稀缺可能导致售价高于定价,图书实际定价参见下方详情内基本信息,请买家看清楚且明确后再拍,避免价格争议!

    2.店铺无纸质均开具电子,请联系客服开具电子版

     

    ☆ 10万册!公认“解说详细”“做出来真好吃”!
    ☆ 做法:诀窍=1:1,不止是菜谱,更是中餐的厨艺入门书!
    ☆ 经典再升级!超大开本,超清图片,新增10页家宴制作!

    基本信息
    商品名称: 够味儿:升级版 开本: 16开
    作者: 罗生堂 定价: 69.00
    ISBN号: 9787571411725 出版时间: 2022-09-01
    出版社: 北京科学技术出版社 印刷时间: 2022-09-01
    版次: 1 印次: 1

    ......

        本书是《够味儿》的升级版,也是《做好一道菜》的姐妹篇。《够味儿》出版8年以来,受到10多万读者的喜爱。这次升级对原有内容进行了多处修订,新增了“家宴制作”章节;同时加大了版面,更便于阅读。
       《够味儿》致力于讲解家常菜的门道。为了凸显它们,书中用黑色字表示做菜的步骤(怎么做出来),用棕色字表示对应的诀窍(怎么做好吃以及为什么)。在一道菜中,往往这两部分各占一半。这也就是为什么说,跟着本书做菜,您能做得更“够味儿”。
        这些诀窍并不难,往往就是一层窗户纸。比如某一种食材选取哪个部位,切大还是切小;某一类调料先放还是后放、比例如何;烹制的时候大火小火,油温如何……老罗凭借着自己专业厨师的底子,不仅告诉您怎么做,还说明为什么这么做更好。相信您知晓这些原理后,还能举一反三,用到别的菜式上。
        ,祝您做出够味儿的菜,过上够味儿的生活!

    原五星饭店厨师,畅销书《够味儿》《做好一道菜》作者
    ★于一个偶然的机会,抄起了锅铲,从此饭来张口的日子一去不返。自此一发不可收拾,不顾父母的反对,毅然决然地走上了烹饪的专业道路。厨师科班毕业后,在北京某五星酒店做粤菜厨师,但是对川菜的热爱更甚。随后不务正业辞职瞎奔,家里蹲过,办过公司,开过饭馆。
    ★写美食书是靠二十多年前的那点过时的底子撑着,属于典型的专业半吊子。但是对于中餐的挚爱一直丝毫未减,在很长一段时间里,一天中待得多的地方除了床上就是厨房。研究着古代的菜谱,品味着江湖一般的厨房乐趣,实在是人生之快事。
    ★2012年开始在新浪写有美食博客“罗生堂的小筑”,点击量超过1800万。2018年开始在下厨房网站担任讲师,至今已有20多万人付费学习。

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