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  • [正版]极简轻食 巴萨蒂娜 轻食食谱沙拉酱 减肥餐食谱书瘦身大全家常菜谱 减脂食谱减肥食谱21天减肥餐 低卡三餐 轻断食
  • 既要健康美味,又要快捷方便。
    • 作者: 萨巴蒂娜著
    • 出版社: 青岛出版社
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    • 作者: 萨巴蒂娜著
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9788203621230
    • 版权提供:青岛出版社

             店铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!

    1.书籍因稀缺可能导致售价高于定价,图书实际定价参见下方详情内基本信息,请买家看清楚且明确后再拍,避免价格争议!

    2.店铺无纸质均开具电子,请联系客服开具电子版

     

     

    第一章  断·轻做法

    26/肉松皮蛋豆腐  28/三文鱼牛油果沙拉  30/ 南瓜苦苣坚果沙拉  32/羽衣甘蓝果蔬沙拉

    34/ 三文鱼土豆沙拉  36/ 什锦烤蔬  38/ 糟卤毛豆  40/ 杧果红薯酸奶沙拉

    48/ 全麦拉法煎饼  50/ 玉米华夫饼  52/ 奇亚籽燕麦酸奶杯  54/ 莓果奶昔

    56/ 综合水果奶昔  58/ 牛油果燕麦奶昔  59/ 胡萝卜苹果香橙汁  60/ 双莓桑葚醋饮

    62/ 菠菜黄瓜苹果汁  63/ 香蕉牛油果汁  64/ 咸柠七  66/ 火龙果雪梨汁

    71/ 红茶亚麻籽豆浆  72/ 胚芽米浆



    第二章  舍·简食材

    74/ 凉拌芦笋  76/ 蓝莓山药  77/ 蒜泥拌茄子  78/ 凉拌西红柿

    79/ 鲜奶油黄瓜沙拉  80/ 鲜虾煎豆腐紫薯沙拉  82/ 番茄炒蛋  84/ 黑椒牛排

    86/ 香煎鳕鱼 88/ 秋葵蒸蛋 90/ 红烧冬瓜 92 / 土豆炖鱼子

    94/ 西芹山药百合 96/ 胚芽米浆牛油果  98/ 鹌鹑蛋苦瓜盏  100/ 鸡蛋虾仁花菜饭

    102/ 鸡丝荞麦面 104/ 糊塌子  106/ 糙米蛋包饭 108/ 香菇腐乳意大利面

    110/ 茄汁芦笋鳕鱼烩饭  112/ 咖喱牛肉饭  114/ 照烧三文鱼雷堡  116/ 西蓝花土豆松子开放三明治

    118/ 鲜虾芋头饼  120/ 花纹茶叶蛋  122/ 大米布丁


    第三章  离·真味道

    146/尼斯沙拉 148/ 生火腿卷香瓜 150/ 鸡胸藜麦沙拉 152/ 芥末章鱼鸡蛋沙拉

    154/ 菠菜火腿温泉蛋 156/ 清蒸鲈鱼158/ 龙井虾仁  160/ 干煎杏鲍菇

    162/ 白灼芥蓝  164/ 西芹腰果虾仁 166/ 四季泉水时蔬  168/ 南瓜糙米饭

    170/ 海鲜藜麦焖饭  172/ 三文鱼茶泡饭 174/ 泡菜石锅拌饭  176/ 时蔬杂粮饭

    178/杧果糯米饭  180/ 雪菜小黄鱼面 182/ 香糯杂米酿鸡胸  184/ 温州糯米饭

    186/ 藜麦海苔饭团  188/ 丝娃娃  190/ 西蓝花鸡胸杂粮便当

    192/ 寿司小卷  194/碎碎肉粒便当 196/ 墨西哥黄油玉米棒 198/ 越南春卷

    200/ 无麸质无花果司康  202/ 土豆可乐饼  204/ 咖喱鱼蛋  206/ 大阪烧

    无麸质饮食

        麦麸是麦类食材(小麦、大麦和黑麦)外面的麸皮, 麸质是里面的蛋白质。做面食,揉面时出现的“手套膜”, 就是麸质的外在表现。没有麸质,面食就没有筋道的感觉。

        对小麦敏感、小麦过敏和乳糜泻患者是无麸质饮食的针对人群。这类人食用麸质之后会发生过敏、肠漏症和免疫系统异常等问题,出现多种多样的症状表现:腹泻、腹胀、咳嗽、呼吸困难、头疼、共济失调甚至危及性命。无麸质能够减轻小麦过敏相关症状,避免严重可致命的过敏性休克发生。

        麸质的英文是“Gluten”,无麸质会在包装上注明“Gluten free”,近些年,无麸质饮食在欧美逐渐流行起来。直接由小麦、大麦和黑麦制成的食物,添加了这些成分的酱油、黑醋和酱料,以及部分添加小麦成分的药品,都不在无麸质饮食列表中。但没有实验证明无麸质一定可以瘦身减肥,普通人群不用特意追求无麸质饮食。



    胚芽米

        稻谷收获以后,去掉谷壳,得到颖果(也就是糙米)。糙米是未经碾磨或者轻度碾磨的稻米,保留了胚芽、糊粉层和内保护层(果皮、种皮、珠心层),这些部位营养非常丰富。

        继续加工去掉了糊粉层和内保护层,保留了胚芽,就得到了胚芽米。再继续精磨, 去掉胚芽等外层部分得到的就是精米。

    从营养角度来说,糙米中B 族维生素、维生素E、矿物质和膳食纤维较高,精米的营养相对较低,胚芽虽然重量只占稻谷的2.5%~3%,但却集中了稻谷60%~70% 的营养成分。

        真正的胚芽米通体淡黄色,尖角部位有一个明显的黄色小点。由于活性成分含量高, 在储存过程中微生物会与之产生化学作用, 影响品质和口感。所以胚芽米开封后宜冷藏保存,一个月内尽快食用完毕。



    蒸谷米

        籼稻一般是指南方地区稻米,大部分为早籼稻,生长周期短、成熟快、营养物质不易累积。以籼稻为原料进行加工的蒸谷米, 则弥补了籼稻制成米的一些不足。

    蒸谷米,国际市场俗称“半熟米”, 把籼稻水热处理(清洗、浸泡、蒸煮、干燥),再常规脱壳碾磨而成。

        从外形上,蒸谷米经高温高压处理后色黄如蜜,米粒较为膨胀饱满,不似精米细磨过的纯白。

        从营养上,稻谷皮层的水溶性物质(维生素和矿物质)浸透到胚乳内部,增加了蒸谷米的营养成分。相同水分情况下,蒸谷米的出饭率高于普通大米。蒸熟时因为减少了活性成分,所以更加耐储存,可以适应一些特殊环境的运输和存储。

        蒸谷米口感偏硬,颗粒分明,有嚼劲, 口感逊于普通大米,刚开始吃的时候可能会不适应。

     

    辑推荐


    偷懒无罪,省事有理。只用一点点时间就可以做出营养美味的餐食。

    既要健康美味,又要快捷方便。可口简餐,一本足矣。

     

     

    极简轻食

    城市里的人,生活节奏越来越快,人也变得越来越“懒”。

    饶是如此,依然有人不愿意用外卖来糊弄自己。人生需要丰富阅历,何不好好宠爱永远陪伴自己、不离不弃的身体,为之补充能量,继续用其披荆斩棘? 

    然而,“做饭2 小时,吃饭10 分钟”的模式,恕我不能接受。我不要烟熏火燎, 我要在享受美味健康的同时,还能省事、快捷、方便。

    能做到吗?当然可以。偷懒无罪,便捷万岁。

    现在的烹饪方式已经和农耕时代完全不同,甚至跟10 年前都大不相同。

    可以定时的电饭锅,烹饪期间完全不需要照看,放好食材,定好时间,早上就可以喝到热粥,下班就可以喝到刚煲好的汤。

    只用少许油的不粘锅,整体轻盈,女孩子都可以颠勺。

    还有调配得当的综合调味品,只用一点,滋味就迥然不同。

    于我而言,炒菜经常只用生抽,因为里面含有盐、鲜味物质和少许的糖,不必再额外放盐、糖和鸡汁等调味品,可以大大减少烹饪步骤,当然,生抽一定要用质量好的。再高阶一点,就用辣仙露炒蔬菜,滋味更加丰富。调味品需要大胆尝试,找到适合自己的味道。身体可以偷懒,但一定要多动脑。

    实在不想动脑,就看看这本书吧。

    极简轻食,一本足矣。

    ——萨巴蒂娜



            你是不是也忙得没时间做饭,以至于天天吃外卖?或者控制不住自己的食量,这月的减肥计划又泡汤了?或者偶尔想下厨又觉得太麻烦,看到复杂的菜谱就头大。其实,改变何须费时费力,用简单的食材做出一道美味料理足矣。

    本书所选的菜品,在食材选择、烹调方式、料理步骤上删繁就简,却一样不输美味,让下厨变得更轻松。且每一道菜品都列明所含热量千卡和营养成分,帮你平衡膳食,给身体减负。和萨巴一起,来一次轻食之旅吧!

     

     

    萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今,18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容,用上佳的品质呈现给每一个读者,打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。其中,《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖;《沙拉花园》销量破十万;《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单!烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜,更有多部作品位列畅销图书榜,深受广大读者的好评。萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起,结合中国读者的生活实际需求,通过美食图书、视频等形式,向读者传播健康、简单的美食理念。

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