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  • 醉染图书粤菜北渐记9787547320068
  • 正版全新
    • 作者: 周松芳著 | 周松芳编 | 周松芳译 | 周松芳绘
    • 出版社: 东方出版中心
    • 出版时间:2022-08-01
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    • 作者: 周松芳著| 周松芳编| 周松芳译| 周松芳绘
    • 出版社:东方出版中心
    • 出版时间:2022-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:178000
    • 页数:308
    • 开本:32开
    • ISBN:9787547320068
    • 版权提供:东方出版中心
    • 作者:周松芳
    • 著:周松芳
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787547320068
    • 出版社:东方出版中心
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-08-01
    • 页数:308
    • 外部编号:1202698293
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    001序(罗韬)

    001西餐先行:老北京的粵菜馆

    024旅食京华:容庚的北平食事及谭缘青史事考略

    043食在广州:拓殖上海,消夜先行

    053各领风骚:粵菜名厨的上海往事

    067岭南珍味:风靡上海滩的广州信丰鸡

    082粤海通津:民国天津的粵菜馆

    096政海商潮:“食在广州”的南京往事

    128九省通衢,商旅要津:民国武汉的粤菜馆

    146陪都即食都:民国重庆的粤菜馆

    178诗酒风流:民国昆明的粤菜馆

    203闽粤之粤:民国福建的粤菜馆

    210与文俱迁:民国桂林的粤菜馆

    221以食会友:酒中八仙与民国青岛的粵菜馆

    4一水情牵:食在广州的贵阳往事

    246靠海吃海:晚清民国的潮州菜

    289奇技谋生:粤籍学生的艰难食事

    294后记




    周松芳,文史学者,文学博士,现居广州。出版学术专著《自负一代文宗:刘基研究》;发表学术和评章数十篇。先后在南方日报、南方都市报等多家报刊开设学术随笔、文化漫谈、影视时尚、法律史谭等专栏,结集出版《岭南饕餮:广东饮膳九章》、《民国味道:岭南饮食的黄金时代》、《民国衣裳:旧制度与新时尚》,另有《海外食事:杂碎与番菜的传奇》、《岭外风月:岭南社会文化别探》等将出。以学术品格参与地域文化建设,主编出版《珠水维新:中华文明的珠江时代》,参与编撰出版《广东九章》、《上海九章》、《广西九章》、《东莞九章》等(均副主编)。

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