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醉染图书大仲马美食词典9787559452559
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编者前言1
致读者1
A从杏到榛子5
B从朗姆巴巴到西蓝花33
C从大西洋鳕鱼到库拉索酒65
D从火鸡到榴梿99
E从水到鲟鱼107
F从野鸡到水果119
G从蛋糕到小嘴鸻135
H从鲱鱼到牡蛎145
J从牛膝到什锦菜汤165
K从袋鼠到印度咖喱169
L从奶到江鳕173
M从通心粉到肉豆蔻185
N从萝卜到面条205
O从蛋到海胆209
P从面包到欧洲李225
从烤四分体羊到英式烤四分体鹿259
R从水萝卜到鲻鱼263
S从番红花到小体鲟277
T从姜黄到大比目鱼293
V从香子兰到家禽305
W从威尔士干酪吐司到银鱼313
Z从梭鲈鱼到果皮317
附录320
亚历山大·仲马(1802-1870年),又称大仲马,法国1纪浪漫主义作家,杰出的通俗小说家。他的祖父是侯爵德·拉·巴那特里,与黑奴结合生下其父。大仲马在三岁的时候父亲病故了,二十岁的他只身闯荡巴黎,曾经当过公爵的书记员、国民自卫军指挥官6他自学成才,一生创作的各类作品达三百卷之多,主要以小说和剧作著称于世。
大仲马的通俗小说情节迂回曲折,结构完整巧妙,人物形象鲜明,对话精彩生动,在艺术上有着极高的成就,是世界通俗小说中专享的作品,大仲马因此享有“通俗小说”的称号。其代表作有《三个火》《基督山伯爵》等。
伟大的肚子
大仲马遗作
人类从出生起就需要依靠一日三餐来填饱肚子,用以补充那不断消耗的体力。人类从何而来?他们如何适应气候的变化,并不断寻找到足够的营养物质,使自己不至于挨饿呢?这是一个奥秘。数来,人类一直在不断挖掘其背后的种种可能。从另一方面来说,虽然吃是上天赋予人类的本能,但文明的发展造就了美食主义。
——大仲马
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