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  • 醉染图书世界知名饭店集团发展模式9787563728886
  • 正版全新
    • 作者: 林璧属著 | 林璧属编 | 林璧属译 | 林璧属绘
    • 出版社: 旅游教育出版社
    • 出版时间:2014-03-01
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    • 作者: 林璧属著| 林璧属编| 林璧属译| 林璧属绘
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 出版时间:2014-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:182.00千字
    • 页数:195
    • 开本:16开
    • ISBN:9787563728886
    • 版权提供:旅游教育出版社
    • 作者:林璧属
    • 著:林璧属
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:42.00
    • ISBN:9787563728886
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-03-01
    • 页数:195
    • 外部编号:1200874514
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    导论
    章 直营连锁
    节 直营连锁是饭店集团起步期的基本模式
    第二节 饭店结盟的动因分析
    第二章 特许经营
    节 特许经营模式之案例分析
    第二节 特许经营的理论依据
    第三节 特许经营模式在饭店集团化发展中的适用
    第三章 管理合同
    节 管理合同模式之案例分析
    第二节 管理合同的制度设计
    第三节 选择管理合同模式需要注意的几个问题
    第四章 战略联盟
    节 西方国际的发展
    第二节 饭店战略联盟的合作与共赢、协同效应与合作剩余
    第三节 饭店战略联盟的稳定问题
    第四节 西方国际的稳定分析
    第五章 世界知名饭店集团化发展模式分析
    节 特许经营与委托管理模式的制度分析
    第二节 经济型酒店更适用特许经营模式
    第三节 酒店战略联盟稳定的机制设置
    参考文献
    后记

    林璧属,博士,博士生导师,厦门大学管理学院旅游与酒店管理系教授,福建省旅游管理重点学科学术带头人:主要从事饭店管理的理论与应用研究:先后在《哲学研究》、《经济管理》、《学术月刊》、《光明日报理论周刊》和《旅游学刊》等很好不错刊物发表学术50多篇,出版《饭店经营决策与管理方法》、《旅游饭店实务管理》、《前厅、客房服务与管理》、《饭店企业文化塑造》、《饭店企业文化塑造:理论与案例》等专著多部。

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