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醉染图书懒人版日式甜品9787555270041
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序言2
关于食物过敏6
避免过敏的材料7
制作点心的基本工具8
基础混合和花式混合9
点心好吃的制作技巧10
CHAPTER 1 混合后烘烤!
华夫饼 12
硬脆饼干14
燕麦曲奇16
杏仁瓦片18
巧克力蛋糕 19
云石蛋糕 20
水果磅蛋糕 22
白芝麻纸杯蛋糕 24
姜味马芬蛋糕 25
鲷鱼烧 26
CHAPTER 2 混合后裹起来& 凝固成型!
糖衣豆子和坚果 28
雷门米花糖& 红糖米花糖& 抹茶米花糖30
芝麻糖 32
炸年糕 33
炸米粒脆 34
小块米糕 35
爆米花 36
黄豆粉糖 38
CHAPTER 3 混合后饮用!
青梅糖浆
Arrange Recipe
→青梅果汁&青梅汽水 40
柠檬糖浆
Arrange Recipe
→柠檬果汁&热柠檬水 42
生姜糖浆
Arrange Recipe
→姜汁汽水&生姜茶 44
草莓糖浆
Arrange Recipe
→草莓汽水&草莓豆奶 46
蓝莓糖浆
Arrange Recipe
→蓝莓汽水&蓝莓豆奶 48
猕猴桃糖浆
Arrange Recipe
→猕猴桃汽水&猕猴桃豆奶 50
水果刨冰 52
CHAPTER 4 混合后冷却!
水果果冻 54
青梅果子露冰激凌 56
焦糖慕斯 57
草莓慕斯 58
杧果慕斯 59
抹茶布丁 60
豆奶软乳酪蛋糕 62
提拉米苏 64
栗子羊羹 65
精炼羊羹 66
红糖羹 68
CHAPTER 5 混合后蒸熟!
红豆抹茶磅蛋糕 70
一口米粉糕72
乳酪蒸蛋糕 74
香橙蒸蛋糕 76
茶色蒸包 77
轻羹 78
肉馅蒸包& 豆沙馅蒸包 80
浮岛风豆沙蛋糕 82
CHAPTER 6 熬煮混合!
黄豆粉糕 84
莺饼 86
核桃糕 88
水晶糕89
蕨根糕 90
葛粉糕 92
豆奶葛粉糕 94
葛粉果冻 95
冈村淑子,点心制作卫生师、饮食习惯顾问,于日本上智大学英语系,后进入日本点心专科学校就读。获得点心制作卫生师资格。2005年4月起在崎玉县川越市自家的厨房中成立小点**堂。除讲授日式点心、西点、面包、食物过敏者特制点心的制作方法之外,还担任了儿童点心制作体验活动、生活俱乐部协会、育儿社团等讲座活动的讲师。
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