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  • 醉染图书跟着地名寻月饼9787508768168
  • 正版全新
    • 作者: 张亚杰,王殿斌著 | 张亚杰,王殿斌编 | 张亚杰,王殿斌译 | 张亚杰,王殿斌绘
    • 出版社: 中国社会出版社
    • 出版时间:2022-09-01
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    • 作者: 张亚杰,王殿斌著| 张亚杰,王殿斌编| 张亚杰,王殿斌译| 张亚杰,王殿斌绘
    • 出版社:中国社会出版社
    • 出版时间:2022-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:450000
    • 页数:380
    • 开本:16开
    • ISBN:9787508768168
    • 版权提供:中国社会出版社
    • 作者:张亚杰,王殿斌
    • 著:张亚杰,王殿斌
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:120.00
    • ISBN:9787508768168
    • 出版社:中国社会出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-09-01
    • 页数:380
    • 外部编号:1202762384
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 月饼演变历史

    众说纷纭话月饼

    饼的起源

    月饼行的祖师爷

    秦军身背锅盔打天下

    汉灵帝刘宏爱吃胡饼

    唐玄宗御赐胡饼改名叫月饼

    韩愈的寿阳茶食月团团

    南宋临安与今天张掖的蒸月饼

    苏轼的小饼是什么

    岳家军吃的同心饼

    古画中的月饼摊铺

    元朝的月饼叫月糕

    元朝的麦饼变月饼

    明代的月饼还叫团圆饼

    明代的月饼又叫金饼

    清宫御用月饼

    古老的潍坊蒸月

    来自草原的混糖月饼

    民国前的各色月饼

    新中国的国标月饼

    第二章 语病由来传说

    嫦娥奔月与月饼的传说

    嫦娥托梦后羿做圆饼

    嫦娥与月亮饼的传说

    焦作七仙女与月饼的传说

    四川七仙女与月饼的传说

    月饼始祖“太师饼”的传说

    唐相裴寂发明月饼的故事

    唐明皇游月宫与月饼的故事

    杨贵妃为胡饼改名的故事

    新罗国八月十五吃饼食的故事

    岳家军“同心饼”的故事

    金庸笔下的月饼由来

    满城尽挂“明”字旗的故事

    乾隆与月饼的故事

    月光饼的酸甜故事

    第三章 月饼由来传说辨析

    神话为月饼注入了神——神话说

    闻仲太师是月饼的保护神——太师饼说

    月饼在战火中诞生——军粮说

    唐玄宗为月饼出生造舆论——梦游月宫说

    胡饼是月饼的老祖宗——外来说之胡饼

    中韩的月饼各有源头——外来说之朝鲜半岛

    寿阳茶食是月饼的老祖母——月团团说

    苏轼是月饼的接生婆——小饼说

    月饼也在与时俱进——创新说

    月饼是多元文化的骄子——诸说述评

    第四章 月饼诞生基础

    月亮崇拜——文化基础

    中秋节形成——节日基础

    癞蛤蟆嫦娥变美女——心理基础

    中秋祭拜月仪式——习俗基础

    小麦的广泛种植——物质基础之一

    石磨的普及运用——物质基础之二

    面罗的不断创新——物质基础之三

    食糖的广泛使用——物质基础之四

    食油总量的增加——物质基础之五

    制饼技术的成熟——技术基础

    社会对团圆的期盼——社会基础

    第五章 月饼印模欣赏

    月饼印模的由来

    月饼印模的祖先是陶拍

    各种材质的月饼印模

    各种形状的月饼印模

    月饼印模上为什么有图案

    历代月饼印模图案特色

    月饼印模上的三角纹

    月饼模上的边牙

    月饼印模上的计时款识

    月饼印模上的玉兔

    月饼印模上的桂树

    希望是月饼印模图案的永恒主题

    木质月饼印模的制作工艺

    陶瓷月饼印模的制作工艺

    第六章 千姿百态的月饼

    老人的寿桃月饼

    老人的八仙祝寿月饼

    女人的葫芦月饼

    男人的月牙月饼

    官人的福禄寿三星月饼

    男孩的猴王月饼

    女孩的玉兔月饼

    清真月饼

    儒家的五仁月饼

    家的“卍”字月饼

    龙凤呈祥月饼

    慈禧太后的“凤上龙下”月饼

    二龙戏珠月饼

    宋徽宗树下观棋月饼

    家八宝月饼

    八卦月饼(上)

    八卦月饼(下)

    太极图月饼

    儒释道三教月饼(上)

    儒释道三教月饼(下)

    华人基督徒的“十”字月饼

    缠枝牡丹童子纹月饼

    送给爷爷的仙月饼

    富贵牡丹月饼

    独特的吉语汉字月饼

    麒麟送子月饼

    鲤鱼跳龙门月饼

    中秋戏曲月饼

    拜月祈福的月饼宝塔

    天圆地方的哲理月饼

    古老的徽州书法月饼

    生生不息的旋涡纹月饼

    人见人爱的十二生肖月饼

    赞美民族团结的“父和”月饼

    终结帝制的共和月饼

    伟大的抗美援朝月饼

    走下神坛祭桌的时代印记月饼

    翱翔太空的高科技月饼

    早点化的上海鲜肉月饼

    新疆的月饼馕

    第七章 月饼逸事趣谈

    追寻胡饼的主人——“胡人”

    寻找馕的前世今生

    月饼行的演变史

    众说纷纭的陶月饼

    三十年读懂袁景澜的《咏月饼》

    清宫过年吃月饼

    独树一帜的月饼广告

    禅宗的云门胡饼

    用科学解开自来红月饼的奥秘

    被遗忘的中秋主角品玩月羹

    帝王祭月与月坛的兴衰

    小孩儿为何拜兔儿爷

    男不拜月女不祭灶的深层含义

    江南贡院月饼风波与中秋博饼

    《月饼文化研宄》之构架

    就月饼问题答网友问

    主要参考文献及资料

    后记

    售后保障

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