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醉染图书跟着地名寻月饼9787508768168
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章 月饼演变历史众说纷纭话月饼饼的起源月饼行的祖师爷秦军身背锅盔打天下汉灵帝刘宏爱吃胡饼唐玄宗御赐胡饼改名叫月饼韩愈的寿阳茶食月团团南宋临安与今天张掖的蒸月饼苏轼的小饼是什么岳家军吃的同心饼古画中的月饼摊铺元朝的月饼叫月糕元朝的麦饼变月饼明代的月饼还叫团圆饼明代的月饼又叫金饼清宫御用月饼古老的潍坊蒸月来自草原的混糖月饼民国前的各色月饼新中国的国标月饼第二章 语病由来传说嫦娥奔月与月饼的传说嫦娥托梦后羿做圆饼嫦娥与月亮饼的传说焦作七仙女与月饼的传说四川七仙女与月饼的传说月饼始祖“太师饼”的传说唐相裴寂发明月饼的故事唐明皇游月宫与月饼的故事杨贵妃为胡饼改名的故事新罗国八月十五吃饼食的故事岳家军“同心饼”的故事金庸笔下的月饼由来满城尽挂“明”字旗的故事乾隆与月饼的故事月光饼的酸甜故事第三章 月饼由来传说辨析神话为月饼注入了神——神话说闻仲太师是月饼的保护神——太师饼说月饼在战火中诞生——军粮说唐玄宗为月饼出生造舆论——梦游月宫说胡饼是月饼的老祖宗——外来说之胡饼中韩的月饼各有源头——外来说之朝鲜半岛寿阳茶食是月饼的老祖母——月团团说苏轼是月饼的接生婆——小饼说月饼也在与时俱进——创新说月饼是多元文化的骄子——诸说述评第四章 月饼诞生基础月亮崇拜——文化基础中秋节形成——节日基础癞蛤蟆嫦娥变美女——心理基础中秋祭拜月仪式——习俗基础小麦的广泛种植——物质基础之一石磨的普及运用——物质基础之二面罗的不断创新——物质基础之三食糖的广泛使用——物质基础之四食油总量的增加——物质基础之五制饼技术的成熟——技术基础社会对团圆的期盼——社会基础第五章 月饼印模欣赏月饼印模的由来月饼印模的祖先是陶拍各种材质的月饼印模各种形状的月饼印模月饼印模上为什么有图案历代月饼印模图案特色月饼印模上的三角纹月饼模上的边牙月饼印模上的计时款识月饼印模上的玉兔月饼印模上的桂树希望是月饼印模图案的永恒主题木质月饼印模的制作工艺陶瓷月饼印模的制作工艺第六章 千姿百态的月饼老人的寿桃月饼老人的八仙祝寿月饼女人的葫芦月饼男人的月牙月饼官人的福禄寿三星月饼男孩的猴王月饼女孩的玉兔月饼清真月饼儒家的五仁月饼家的“卍”字月饼龙凤呈祥月饼慈禧太后的“凤上龙下”月饼二龙戏珠月饼宋徽宗树下观棋月饼家八宝月饼八卦月饼(上)八卦月饼(下)太极图月饼儒释道三教月饼(上)儒释道三教月饼(下)华人基督徒的“十”字月饼缠枝牡丹童子纹月饼送给爷爷的仙月饼富贵牡丹月饼独特的吉语汉字月饼麒麟送子月饼鲤鱼跳龙门月饼中秋戏曲月饼拜月祈福的月饼宝塔天圆地方的哲理月饼古老的徽州书法月饼生生不息的旋涡纹月饼人见人爱的十二生肖月饼赞美民族团结的“父和”月饼终结帝制的共和月饼伟大的抗美援朝月饼走下神坛祭桌的时代印记月饼翱翔太空的高科技月饼早点化的上海鲜肉月饼新疆的月饼馕第七章 月饼逸事趣谈追寻胡饼的主人——“胡人”寻找馕的前世今生月饼行的演变史众说纷纭的陶月饼三十年读懂袁景澜的《咏月饼》清宫过年吃月饼独树一帜的月饼广告禅宗的云门胡饼用科学解开自来红月饼的奥秘被遗忘的中秋主角品玩月羹帝王祭月与月坛的兴衰小孩儿为何拜兔儿爷男不拜月女不祭灶的深层含义江南贡院月饼风波与中秋博饼《月饼文化研宄》之构架就月饼问题答网友问主要参考文献及资料后记
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