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醉染图书茶艺基础与技法9787518422166
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章 茶艺基础节 茶艺的概念及特点第二节 茶艺的历史源流第三节 茶艺的分类及构成要素第四节 茶艺与茶道的关系第五节 茶艺形式美的表现法则第二章 茶艺识茶之要节 茶树基本知识第二节 茶叶种类与中国名茶第三节 茶叶的品质鉴评第四节 茶叶的贮藏保鲜第五节 茶叶的营养保健功效与科学饮茶第三章 茶艺品茶之水节 水的种类第二节 古今茶人对品茶用水的认识与利用第三节 有名茶泉简介第四章 茶艺品茶之具节 茶具的发展历史第二节 茶具的种类第三节 紫砂壶基本知识第四节 茶艺配具与布置第五章 茶艺品茶之境节 茶境的构成第二节 茶室基本布置第三节 茶艺置境常用措施第六章 茶艺员基本知识节 茶艺员应知礼仪第二节 茶艺员岗位职责与职业道德第三节 茶艺服务相关法律法规知识第七章 茶艺基本技法节 泡茶要素第二节 习茶基本手法第三节 习茶基本程式第四节 各类茶的冲泡方法第八章 表演型茶艺创编节 茶艺创编概述第二节 茶艺主题基本知识第三节 茶席设计知识与技巧第四节 茶艺表演环境与背景音乐设计第五节 茶艺程式设计第六节 茶艺解说词的撰写第九章 表演型茶艺选编节 名茶茶艺第二节 民俗茶艺第三节 宗教茶艺第四节 宫廷茶艺参考文献
单虹丽,四川农业大学茶学系教授,主要从事茶文化与茶艺、茶叶包装与贮藏保鲜、生物统计等方面的教学和科研工作。曾发表科研30多篇,主编、副主编、参编省部级和重量高校统编教材17部。多次指导学生创作茶艺节目、参加各级茶艺赛事,取得不凡。唐茜,四川农业大学茶学系教授,博士生导师。四川省茶叶学会副理事长,四川高山茶学研究院副院长,四川省茶学学科负责人,四川省茶业科学与工程重点实验室副主任。长期从事茶树栽培育种与种质资源评价利用研究,先后发表80多篇。获四川省科技进步一等奖1项(主持),三等奖2项,省教学成果二等奖1项(主持)。
本书是编者多年从事高等院校茶文化和茶艺课程教学并参与大量茶艺培训班教学实践的总结,作为校本教材在校内使用过多年,反映效果佳。
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