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  • 醉染图书中式烹调工艺与实训9787563737277
  • 正版全新
    • 作者: 张荣春 主编著 | 张荣春 主编编 | 张荣春 主编译 | 张荣春 主编绘
    • 出版社: 旅游教育出版社
    • 出版时间:2018-05-01
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    • 作者: 张荣春 主编著| 张荣春 主编编| 张荣春 主编译| 张荣春 主编绘
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 出版时间:2018-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:352千字
    • 页数:356
    • 开本:16开
    • ISBN:9787563737277
    • 版权提供:旅游教育出版社
    • 作者:张荣春 主编
    • 著:张荣春 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:45.00
    • ISBN:9787563737277
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-05-01
    • 页数:356
    • 外部编号:1201722873
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    项目一烹调基本功与实训
    模块一认识烹调基本功
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    任务二水产品的分割与实训
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    任务一单盘装盘技巧
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    模块二热菜造型工艺
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