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  • 醉染图书新资源植物食品的风险评估与风险管理9787313142108
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    • 作者: (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译著 | (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译编 | (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译译 | (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译绘
    • 出版社: 上海交通大学出版社
    • 出版时间:2017-12-01
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    • 作者: (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译著| (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译编| (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译译| (丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译绘
    • 出版社:上海交通大学出版社
    • 出版时间:2017-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:97千字
    • 页数:80
    • 开本:16开
    • ISBN:9787313142108
    • 版权提供:上海交通大学出版社
    • 作者:(丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译
    • 著:(丹)伊布·克努森(Ibu Knudsen) 等 著;刘少伟 译
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:48.00
    • ISBN:9787313142108
    • 出版社:上海交通大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-12-01
    • 页数:80
    • 外部编号:1201651506
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    总论
    1 引言
    2 欧盟和世界各国的法规
    2.1 欧盟
    2.2 加拿. 澳大利亚和新西兰
    2.4 小结
    3 历史经验
    3.1 食用植物以及食用植物毒素
    3.2 探索时代
    3.3 欧盟法规颁布之前
    3.4 欧盟法规颁布之后
    3.5 小结
    4 案例——过去和现在
    4.1 油菜籽
    4.2 羽扇豆种子
    4.3 猕猴桃
    4.4 红芸豆
    4.5 杨桃(星形水果)
    4.6 爪哇橄榄果仁
    4.7 诺丽果汁
    4.8 木薯
    4.9 小结
    5 新资源植物食品引入欧盟市场的可能
    6 植物食品的新资源和安全评估
    6.1 新资源植物食品的确定是建立风险预测的一部分
    6.2 风险评估政策的建立
    6.3 小结
    7 应用于上市前分析的不同工具
    7.1 植物食品的特
    7.2 用于食用的历史
    7.3 新资源植物食品在动物安全测试方面的研究
    7.4 新资源食品毒理学和诱变的体外测试研究
    7.5 新资源食品致敏研究
    7.6 新“组学”方法的应用
    7.7 人类实验的研究
    7.8 新资源植物食品的营养评价研究
    7.9 暴露评估研究
    7.10 危险特描述和安全研究
    7.11 小结
    8 新资源植物食品领域管理和科学技术之间的互动与交流
    9 总结和建议
    附录1 此区域内NUS的例子
    附录2 基于全球植物食品:FAO列表的全球列表草案
    附录3 以NETTOX食用植物名单为基础拟定的区域植物
    参考文献

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