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  • 醉染图书食品包装学9787518411689
  • 正版全新
    • 作者: 李良 主编著 | 李良 主编编 | 李良 主编译 | 李良 主编绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-07-01
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    • 作者: 李良 主编著| 李良 主编编| 李良 主编译| 李良 主编绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:550千字
    • 页数:368
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518411689
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:李良 主编
    • 著:李良 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:54.00
    • ISBN:9787518411689
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-07-01
    • 页数:368
    • 外部编号:1201553871
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 绪论
    第二章 包装对食品品质的影响及控制
    节 环境因素对食品品质的影响
    第二节 生物因素对食品品质的影响
    第三节 包装食品的质量变化与控制
    第三章 食品用纸类包装材料及容器
    节 概述
    第二节 纸类包装材料的特极其质量指标
    第三节 包装用纸及纸板
    第四节 食品包装用纸类新材料
    第五节 纸类材料容器
    第六节 瓦楞纸箱
    第七节 食品类包装容器检测
    第四章 食品用塑料包装材料及容器
    节 塑料的概况
    第二节 常用的塑料食品包装材料
    第三节 软包装材料
    第四节 塑料包装容器及制品
    第五节 塑料新材料
    第六节 包装材料的选用及容器检测
    第五章 食品用金属包装材料及容器
    节 金属包装材料的概述
    第二节 金属类食品包装材料
    第三节 金属罐
    第四节 金属包装容器
    第六章 食品用玻璃包装材料与容器
    第七章 食品用陶瓷器及包装材料及容器
    第八章 食品包装通用技术
    第九章 食品包装专用技术
    第十章 各类食品包装技术及分类
    十章 食品包装标准与法规

    李良,男,农产品贮藏加工工程系副主任,讲师,2006年取得东北农业大学食品科学与工程专业硕士,主讲焙烤食品工艺学、食品包装等课程。曾著有《食品污染与控制》《果蔬采后生理与贮运学》《粮食安全与质量控制》《食品包装学》等教材。

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