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醉染图书动力与桎梏9787306058911
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导论节盐与早期部落社会第二节相关文献回顾一、盐业相关问题研究概况二、国内制盐技术史研究三、西藏盐井盐业研究概述四、简要述评第三节理论借鉴的来源一、有关物的研究二、区域视野下有关西南地区物的流动研究三、考古学视野下的盐业研究第四节本书的研究倾向一、研究的基本思路二、研究的立足点章澜沧江峡谷的营盐村落节晒盐的自然条件一、地理、地质与气候二、蒸发结晶的原理第二节滇藏茶马古道上的忂关一、曾经的民族走廊二、村落布局与村民生计第三节盐场的基础设施一、基础设施的要项二、基础设施的维护第二章制盐工具与制盐工艺节制盐工具一、与卤水相关的工具二、与晒盐相关的工具第二节工艺流程]一、从汲卤到卤二、从晒卤到收盐第三节劳动组织一、分工二、家户间的合作第三章盐的交易状况节交易规则一、衡制与衡器二、新旧时期的盐价三、交换中介第二节交易方式一、直接交换二、间接交换第三节人、盐、马帮一、盐粮交换二、马帮三、驮夫第四章吐蕃时期澜沧江流域及其周边的盐业节澜沧江流域的盐泉与人类的活动一、地质运动与盐泉的形成二、古羌南下与盐泉的利用第二节吐蕃境内“炭取法”制盐技术分析一、吐蕃东扩与盐池之战二、吐蕃制盐技术浅析三、明代以前盐井制盐技术探析第五章土司制度下的盐业及税收节木氏土司北扩及盐井的管理一、木氏土司北扩之过程二、木氏土司与盐井晒盐技术略述三、木氏土司盐井的管理与税收第二节巴塘土司与盐井税收一、巴塘土司源流二、盐井僧权对盐税的控制三、政教联合及分税第六章赵尔丰改土归流对盐业的影响节盐井改土归流经过一、清末川边改土归流的背景二、僧俗之争:“腊翁寺事件”及其影响第二节赵尔丰时期的盐业改革及其成效一、官盐局时期的盐业管理制度二、商盐局时期的盐业管理制度三、赵尔丰盐业管理时期盐税征收情况四、改土归流时期盐税之积极作用第三节赵尔丰时期盐井地方事务的管理一、人口统计及村寨管理二、加强农牧酥油等基本税收第七章民国对盐业资源的调查节崔克信的盐井之行一、基于实的科学描述二、《盐井县之地质及盐产调查》要义第二节盐业资源的觊觎者一、僧界代表人物二、俗界诸势力第八章新中国成立以来的盐井盐业概况节盐田所有制形式的变迁一、盐井解放及地方僧俗势力的削弱二、国营盐场的成立和集体晒盐制的形成三、家庭联产承包制的盐业生计第二节加碘盐与非碘盐之争一、导向与加碘盐的发放二、盐民的生存策略第三节澜沧江流域水电开发与盐田保护一、古水水电站的建设与盐田的淹没二、呼吁与保护:文化资本的显现第四节旅游开发与盐民的境遇一、景区开发:文化资本的实现二、传统晒盐业的未来第九章三圈说:人、盐、古道节澜沧江畔的晒盐者一、女人晒盐,男人盐二、生存、互动和繁衍第二节盐井:滇藏贸易线上的重镇一、滇藏之间的古老民族通道二、茶马古道上的盐井三、盐井同周边的交换关系第三节明清以来盐井盐的销售圈一、明清时期的盐井盐销路二、中华人民共和国成立后盐井盐的销路第十章比较和讨论一、模型的建构:动力和桎梏因素二、模型在盐井盐业发展过程中的适用三、结论参考文献附录一、一则盐井卤水来源的传说二、议定盐井商盐局章程(三十条)后记
李何春,云南民族大学讲师,中山大学人类学系民族学博士,擅长民族学研究。参加了基地大项目“青藏高原东部三江并流地区民族文化的历史人类学研究”的课题。
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