返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 醉染图书微生物检测技术9787122273666
  • 正版全新
    • 作者: 叶磊,谢辉 主编著 | 叶磊,谢辉 主编编 | 叶磊,谢辉 主编译 | 叶磊,谢辉 主编绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2016-09-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    醉染图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 叶磊,谢辉 主编著| 叶磊,谢辉 主编编| 叶磊,谢辉 主编译| 叶磊,谢辉 主编绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2016-09-01
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 字数:390千字
    • 页数:231
    • 开本:16开
    • ISBN:9787122273666
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:叶磊,谢辉 主编
    • 著:叶磊,谢辉 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:32.00
    • ISBN:9787122273666
    • 出版社:化学工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-09-01
    • 页数:231
    • 外部编号:1201377351
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

    模块微生物检验基础1
    项目一微生物及微生物检测概述1
    【知识目标】1
    【能力目标】1
    【背景知识】1
    一、什么是微生物1
    二、微生物的特点2
    三、微生物对产品的污染3
    四、污染的预防与控制6
    五、微生物检验的任务和意义7
    六、微生物检验的对象8
    七、微生物检验的质量管理9
    八、微生物检验的发展趋势10
    【思考题】12
    阅读小知识:微生物的命名及分类12
    项目二微生物的形态结构13
    【知识目标】13
    【能力目标】13
    【背景知识】14
    一、细菌14
    二、放线菌
    三、酵母菌25
    四、霉菌27
    五、病毒30
    【思考题】36
    阅读小知识:小布商成了英皇学会会员36
    项目三微生物的生理特37
    【知识目标】37
    【能力目标】37
    【背景知识】37
    一、微生物的营养37
    二、微生物的生长43
    三、微生物的代谢56
    【思考题】61
    阅读小知识:抗生素的滥用及食品安全62
    第二模块微生物检验常规技术63
    微生物实验室守则63
    实验室的急救64
    项目四微生物培养基的配制64
    【知识目标】64
    【能力目标】64
    【背景知识】65
    一、培养基的分类65
    二、选用或设计培养基的基本原则67
    任务4-1配制常用的微生物培养基69
    【思考题】72
    阅读小知识:琼脂---从餐桌到实验室72
    项目五消毒技术73
    【知识目标】73
    【能力目标】73
    【背景知识】73
    一、消毒的相关概念73
    二、消毒的方法74
    任务5-1干热技术及玻璃器皿的76
    【思考题】77
    任务5-2高压蒸汽技术及培养基的78
    【思考题】80
    任务5-3无菌室的消毒处理及超净台的使用80
    【思考题】83
    任务5-4液体过滤除菌83
    【思考题】84
    阅读小知识:微生物的奠基人---巴斯德84
    项目六微生物的分离、纯化、培养技术85
    【知识目标】85
    【能力目标】85
    【背景知识】86
    一、接种技术86
    二、分离纯化技术86
    任务6-1微生物的接种88
    【思考题】90
    任务6-2微生物纯种的分离培养及菌落特征观察91
    【思考题】95
    阅读小知识:弗莱明和青霉素的发现95
    项目七微生物染色及显微形态观察技术96
    【知识目标】96
    【能力目标】96
    【背景知识】96
    一、显微技术96
    二、染色技术98
    任务7-1普通光学显微镜的使用100
    【思考题】102
    任务7-2细菌的简单染色法102
    【思考题】103
    任务7-3细菌的革兰染色法103
    【思考题】105
    任务7-4细菌的荚膜及芽孢染色105
    【思考题】106
    任务7-5酵母菌的形态观察106
    【思考题】107
    任务7-6霉菌的形态观察107
    【思考题】109
    阅读小知识:显微镜109
    项目八微生物的技术110
    【知识目标】110
    【能力目标】110
    【背景知识】110
    一、细胞数量的测定110
    二、细胞生物量的测定113
    任务8-1显微镜直接113
    【思考题】114
    任务8-2平板菌落114
    【思考题】116
    任务8-3比浊法117
    【思考题】117
    阅读小知识:微生物方法117
    项目九菌种保藏技术118
    【知识目标】118
    【能力目标】119
    【背景知识】119
    一、菌种保藏的基本原理119
    二、菌种保藏方法120
    任务9-1实验室常用简易菌种保藏法122
    【思考题】126
    任务9-2菌种的冷真空燥保藏法126
    【思考题】128
    任务9-3菌种的液氮超低温保藏法128
    【思考题】129
    阅读小知识:国内外部分菌种保藏机构129
    项目十血清学检验技术130
    【知识目标】130
    【能力目标】131
    【背景知识】131
    一、抗原、抗体及血清学反应131
    二、血清学反应的特点及影响因素131
    三、血清学反应的基本类型132
    任务10-1凝集反应138
    【思考题】139
    任务10-2沉淀反应139
    【思考题】141
    阅读小知识:单克隆抗体及生物导弹141
    第三模块产品中的微生物检验综合实训143
    项目十一微生物检验工作流程与质量控制143
    【知识目标】143
    【能力目标】143
    【背景知识】143
    一、微生物检验工作流程143
    二、微生物检测的质量控制145
    任务11-1对某一检测结果的分析和报告的撰写147
    【思考题】148
    项目十二食品的微生物学检验148
    【知识目标】148
    【能力目标】148
    【背景知识】149
    一、概述149
    二、食品检样的采集与制备150
    三、食品检样的保存及送检157
    四、食品卫生微生物学检验技术157
    五、食品中致病菌的检测技术159
    六、食品中霉菌和酵母菌的检验技术166
    七、微生物快速检测技术167
    任务12-1食品中细菌总数和大肠菌群的检测171
    【思考题】177
    任务12-2罐头食品商业无菌的检测177
    【思考题】180
    任务1-酸乳中乳酸菌的检测181
    【思考题】182
    任务12-4食品中沙门菌的检测182
    【思考题】185
    任务12-5纸片法快速检测食品中金黄色葡萄球菌185
    【思考题】186
    任务12-6食品中霉菌和酵母菌的检测186
    【思考题】187
    项目十三化妆品的微生物学检验187
    【知识目标】187
    【能力目标】188
    【背景知识】188
    一、概述188
    二、化妆品的卫生学检验标准189
    三、化妆品的采集与预处理189
    四、化妆品的卫生细菌检验190
    任务13-1化妆品中绿脓杆菌的检测192
    【思考题】194
    任务13-2化妆品中嗜温细菌的检测194
    【思考题】195
    项目十四药品的微生物学检验195
    【知识目标】195
    【能力目标】196
    【背景知识】196
    一、药品无菌检查法196
    二、微生物限度检查法198
    任务14-10.9%氯化钠注剂的无菌检验200
    【思考题】202
    任务14-2咳嗽糖浆中细菌总数、霉菌及酵母菌总数的测定202
    【思考题】204
    项目十五环境的微生物学检测204
    【知识目标】204
    【能力目标】204
    【背景知识】204
    一、空气洁净度的微生物检测204
    二、水质的微生物学检验206
    三、活污泥中微生物生物量的测定207
    任务15-1生活饮用水中细菌总数和总大肠菌群的检测209
    【思考题】210
    任务15-2发酵车间空气中微生物的测定210
    【思考题】212
    任务15-3活污泥物相的观察212
    【思考题】214
    附录215
    附录一微生物实验室常用玻璃器皿及洗涤215
    附录二实验室常用培养基的配制219
    附录三实验室常用染色液的配制221
    附录四食品生产及相关产品的卫生标准224
    附录五《中华人民共和国药典》(2015年版)
    (三部)非无菌药品微生物限度标准229
    附录六化妆品卫生标准(GB7916-87)1
    参考文献2

    叶磊,北京联合大学师范学院应用生物技术系,教授。教经:自87年起从事教学工作,为生物技术专业、食品科学与工程专业生,技术监督与商检专业专科生讲授《微生物学》、《食品微生物学》、《微生物及检验技术》、《食品安全卫生》、《发酵工程》、《免疫学基础及免疫学技术》等课程并指导相关的实验、实训课程。参与和主持了多项省部级课题的研究工作,并多次获奖。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购