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醉染图书中国滋补五宝9787537751742
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百草——人参
一、人参食用的历史溯源
二、人参的食用方法
三、现代医学对人参的研究
四、食用人参的禁忌
五、人参药用验方选
六、人参滋补汤、粥
七、人参滋补美食菜肴
八、人参滋补美食面点
九、人参滋补茶酒饮膏
强身健骨——鹿茸
一、鹿茸食用的历史溯源
二、鹿茸的传说故事
三、鹿茸的种类
四、现代医学对鹿茸的研究
五、鹿茸的功效阐述及应用
六、鹿茸的食用方法及宜忌
七、鹿茸滋补美食汤、粥
八、鹿茸滋补美食菜肴
九、鹿茸滋补茶酒饮膏
上品圣药——阿胶
一、阿胶食用的历史渊源
二、阿胶的传说
三、中医典籍对阿胶的评价
四、现代医学对阿胶的研究
五、阿胶的食用方法和宜忌
六、阿胶药用验方选
七、阿胶滋补汤、粥
八、阿胶滋补美食面点
九、阿胶滋补美食菜肴
十、阿胶滋补茶酒饮膏
……
仙草——灵芝
中华虫草——冬虫夏草
姚海扬,出生于中医世家,自幼学传医术,“树滋堂”第三代承袭人,中国药膳大师,中国餐饮文化大师,中国药膳研究会常务理事,世界医会合会食疗药膳专业委员会理事,中国孔府菜研究会理事,中国烹饪协会会员,中国营养学会会员,中国美食营养协会会员。1985年在山东济南主持创建出东省家滋补养生饭店齐鲁药膳楼,并担任经理,2003年任济南百味酒家总经理。所研制的滋补养生菜被专家誉称“鲁菜之新裁,别开肴馔之生面”。2010年荣获山东省烹饪协会“山东省烹饪餐饮行业鲁菜发展杰出贡献奖”。
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