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    • 作者: 杨桃美食编辑部著
    • 出版社: 江苏科学技术出版社
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    • 作者: 杨桃美食编辑部著
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • ISBN:9787919627888
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:江苏科学技术出版社

                   店铺公告

     

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    内容简介

    原来素食也可以如此丰富又好吃平常吃多了大鱼大肉,是否也想换换口味,不妨试试素食料理吧!很多人都知道吃素的好处,只是有人总抵挡不了肉食的美味诱惑;也有人说吃不惯素菜,总觉得外卖的素食,味道太淡、吃起来太过油腻或有一股特殊的味道。 谁说素食料理就是口味清淡或一成不变?运用自我创意巧思和丰富的调味方式,400道的素食料理吃起来不仅滋味大不同,风味更是超乎你想象的好,外观也有以假乱真的荤素难辨性。原来素食料理,也可以充满趣味和丰富性。 40大家常人气素食料理,108道素食煎炒烧烩料理,102道素食烤炸凉拌料理,63道素食蒸煮汤品,64道素食炖卤,26道素食米面,还要教你4大素食高汤做法、素食材调味料选购使用技巧。让你重新发现素食好滋味。



    3导读原来素食也可以如此丰富又好吃

    8素食常用食材

    10素食常用配料

    11.素食常用调味料

    12.素食高汤DIY

    炒菜用素高汤、熬汤用素高汤、蔬菜素高汤、海带香菇素高汤

    14.素食大变身真假难辨的素料

    1640道人气素食料理篇

    麻婆豆腐18

    三杯杏鲍菇19

    糖醋素排20

    茶香素子排21

    红烧狮子头23

    生炒香油腰花24

    白菜卤25

    红烧烤麸25

    烤素方26

    干煸四季豆27

    素瓜仔肉27

    生菜虾松28

    ......

    作者介绍

    杨桃美食编辑部 主编

    杨桃美食编辑部,杨桃美食编辑部隶属杨桃文化事业有限公司。该公司主营美食和旅游出版,同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。提供超过25000道食谱信息、3000部专业的动态影音示范影片、超丰富的餐厅、旅游信息分享。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍,每年有上百万册食谱的销售量。为影响力*大程度的美食出版公司。

    原来素食也可以如此丰富又好吃    平常吃多了大鱼大肉,是否也想换换口味?不妨试试素食料理吧!很多人都知道吃素的好处,只是总抵挡不了肉食的美味诱惑;也有人说吃不惯素菜,总觉得外卖的素食,味道太淡、吃起来太过油腻或有一股特殊的味道。    谁说素食料理就一定口味清淡或一陈不变,运用创意巧思和丰富的调味方式,本书呈现的将近400道素食料理吃起来不仅滋味大不同,风味更是超乎你想象的好,外观更有以假乱真的荤素难辨的变化性。不.禁让人感叹,原来素食料理也可以如此丰富和美味。 吃素好处多    1. 降低胆固醇含量:素食者血液中所含的胆固醇通常比荤食者少,而如果血液中胆固醇含量太多,往往会造成血管阻塞,容易罹患高血压、心脏病等病症。    2. 减轻肾脏负担:由于各种动物和人体内的废物,都需经由血液带至肾脏排除,荤食者所食用的肉类,含有动物血液,因而加重了肾脏的负担。    3. 养生抗老:根据多项医学研究显示,许多植物都含有抗癌物质,多食可减少罹患癌症的机会。    4. 美容瘦身:蔬果中含有丰富的维生素,能使肌肤美丽年轻。尤其肉类比植物含有更多的脂肪,因而肉吃多了脂肪也变多。荤食者若摄取过多的蛋白质,其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。    5. 经济实惠:大多数的蔬食价格便宜,尤其是植物性蛋白质(豆类)比肉类便宜许多。


    媒体评论

    天天爱吃素

    作  者:     杨桃美食编辑部 主编    
       
    定  价:     45    
       
    出 版 社:     江苏凤凰科学技术出版社    
       
    出版日期:     2016-12-01    
       
    页  数:     295    
       
    装  帧:     *装    
       
    ISBN:     9787553750682    
     
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