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  • [醉染正版]美式家庭烘焙岛泽安从里书中缘出品 菜谱美食书籍
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    • 作者: 岛泽安从里著
    • 出版社: 红星电子音像出版社
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    • 作者: 岛泽安从里著
    • 出版社:红星电子音像出版社
    • ISBN:9782929548280
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:红星电子音像出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    基本信息
     
    书名:   美式家庭烘焙
    作者:   (日)岛泽安从里 书中缘 出品
    出版社:   红星电子音像出版社
    出版日期:   2018-01-01
    版次:   1
    ISBN:   9787830102135
    市场价:   49.8
    目录
     

    本书的说明
    Part 1 烘焙基础
    美式和英式烘焙甜点
    工具
    材料
    准备工作
    酪乳
    食物储存
    Part 2 Unicorn Bakery 的甜点烘焙食谱
    玛芬Muffinr/>香蕉巧克力豆玛芬
    柠檬橙子玛芬
    蓝莓玛芬
    无花果核桃玛芬
    苹果蔓越莓玛芬
    焦糖巧克力碧根果玛芬
    核桃蔓越莓橙子玛芬
    橙子巧克力豆玛芬
    焦糖巧克力腰果玛芬
    柠檬奇亚籽玛芬
    南瓜奶油奶酪玛芬
    甜杏奶油奶酪玛芬
    巧克力覆盆子玛芬
    黑糖黄油葡萄干玛芬
    司康Sconer/>原味司康
    核桃无花果司康
    蔓越莓橙子司康
    枫糖碧根果司康
    布朗尼Brownier/>奶油奶酪大理石布朗尼
    原味布朗尼
    覆盆子巧克力布朗尼
    戚风蛋糕Chiffon Caker/>柠檬酒戚风蛋糕
    格雷伯爵红茶戚风蛋糕
    巧克力摩卡戚风蛋糕
    香蕉戚风蛋糕
    磅蛋糕Pound Caker/>椰枣坚果蛋糕
    柠檬橙子蛋糕
    无花果核桃香辛蛋糕
    香蕉蔓越莓蛋糕
    碧根果南瓜蛋糕
    肉桂核桃蛋糕
    西葫芦蛋糕
    圆环蛋糕Bundt Caker/>肯塔基黄油蛋糕
    碧根果酸奶油蛋糕
    巧克力摩卡酸奶油蛋糕
    苹果酱蛋糕
    蓝莓柠檬蛋糕
    杏仁蛋糕
    其他Otherr/>苹果蛋糕
    胡萝卜蛋糕
    水果坚果蛋糕
    巧克力豆饼干
    椰子饼干
    糖浆碧根果方块挞
    柠檬方块挞
    啤酒蛋糕
    姜饼蛋糕
    玉米粉糕
    玫瑰杯子蛋糕
    葵花籽酸奶
    七种谷物
    蜂蜜燕麦
    蛋糕甜点的食用方法
    内容介绍
     

    玩烘焙、自己做甜点已成为一种现代时尚,都市女的技能。
    “Unicorn Bakery”是日本东京的一家很受欢迎的人气烘焙店。在店中,母亲苏珊和女儿安从里一起制作的欧美风味手工蛋糕,颇受顾客欢迎,一出炉即被一空。
    本书介绍了“Unicorn Bakery”甜品店的私房配方括玛芬、司康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、饼干、杯子蛋糕、谷物等54种欧美风味的甜点、的制作方法。
    在线试读
     
    媒体评论
     


    1.正宗的美式、英式风味。选取地道的香料、碧根果、椰枣等食材,采用英国和美国家庭传统、地道的配方和做法,烘焙奇亚籽马芬、布朗尼、坚果磅蛋糕、谷物,呈现正宗的欧美家庭风味。
    2.基础易学,适合家庭制作。制作甜点的工具、材料等均为家庭常备,每种基本款甜点、都有详细的制作步骤图,即使是新手制作也能轻松完成。
    3.揭秘制作要点。奶酥的制作和用法,划出布朗尼的大理石花纹,天然香萃取液的使用,自制苹果酱等等,揭秘传统的美式和英式甜点。
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