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    • 作者: 厨花君著
    • 出版社: 化学工业出版社
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    • 作者: 厨花君著
    • 出版社:化学工业出版社
    • ISBN:9783556249130
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:化学工业出版社

                   店铺公告

     

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    编辑推荐

    适读人群 :生活家、热爱生活热爱园艺种植的读者。
    1,作者的都市农艺实践,一手体验。
    2,精选沙拉菜品种,既有主流品种亦有新培育的人气品种,未见于生活方式书籍中。
    3,以沙拉为主打,切合当代人生活理念。
    内容简介

    《沙拉花园》,以作者两年来种植百余种沙拉蔬菜的经验,精选30多种新鲜品种,分享从种到吃的乐享心得。自己种植,轻食烹饪,将有机健康的健康理念融入日常三餐。书中每种沙拉菜分为赏植食三个板块,非常详细。一沙拉维主打,企鹅和当代人生活观念。是一本十分有生活情趣的趣味种植书。
    作者简介

    厨花君,媒体人,曾任女友首席编辑,《都市主妇》执行主编,2014年创立厨房花园,实践都市农艺生活,提倡食赏两用的生活方式。同时亦为各类时尚、生活媒体撰稿。
    目录

    前言 沙拉令人难自持

    Chapter.01
    第一章
    从认识沙拉菜开始
    沙拉霸主:生菜 / 010
    势均力敌:甘蓝菜 / 012
    点睛之笔:香草 / 014
    基本班底:大众食材 / 016
    地域特产:东方沙拉菜 / 018
    高端路线:小品种沙拉菜 / 020
    颜值最高:鲜花沙拉 / 022
    那些年,我们见识过的沙拉菜…… / 024

    Chapter.02
    第二章
    米其林餐厅最爱沙拉菜
    搞清楚,为什么它们会出现在米其林餐厅的
    菜单上? / 028
    来点新意思 / 029
    摇摆,摇摆,芝麻菜! / 030
    风味柔和的板叶芝麻菜 / 034
    丰腴清香洋菠菜 / 036
    健康有机羽衣甘蓝 / 040
    被忽略的花青素食材 / 044
    人淡如菊京水菜 / 046
    苦淡滋味野菊苣 / 050
    比布生菜圆润讨喜 / 054
    甜软嫩波士顿生菜 / 058
    芥菜中的美少年 / 060
    三思而种,小众沙拉菜 / 065

    Chapter.03
    第三章
    不寻常的家常沙拉菜
    沙拉菜,打造第一个“一米菜园” / 070
    来点新意思 / 071
    蓬松直立橡叶生菜 / 072
    脆甜清爽圆生菜 / 078
    脆嫩过人的罗马生菜 / 082
    跨界蔬菜穿心莲 / 084
    清凉野蔬马齿苋 / 088
    圆头圆脑樱桃萝卜 / 092
    反其道的叶用萝卜 / 096
    清淡柔和虾夷葱 / 098
    中式摆盘欧洲香芹 / 104
    家常派花青素食材 / 106
    高大上紫菊苣 / 110
    本土化最彻底的油麦菜 / 112
    别具清凉芬芳的菊花脑 / 116
    容易吃不代表容易种 / 121

    Chapter.04
    第四章
    彩虹沙拉菜
    10分钟,彩虹沙拉菜园简单分类 / 126
    来点新意思 / 127
    脆嫩爽口是苦苣 / 128
    有着黄金色泽的苦苣品种 / 132
    可口有趣小胡萝卜 / 134
    叶形优雅的橡叶生菜 / 138
    色彩浓艳的黑木耳生菜 / 142
    郁郁苏香在手间 / 144
    紫背天葵独树一帜 / 148
    紫直立生菜闪闪发亮 / 152
    浪漫之极红罗莎 / 158
    暗红音符黑罗莎 / 162
    颜值食材旱金莲 / 166
    矢车菊的味道叫“爱” / 172
    如何种出梦想彩虹? / 175

    Chapter.05
    第五章
    沙拉一席谈
    焦洁 早秀咖啡晚晒沙拉 / 180
    李冰 食物的回忆最温暖 / 182
    思佳 做菜的人要有爱 / 184
    王珂 做沙拉就像“二次种菜” / 185
    杨小艾 沙拉无国界 / 186
    张弘凯 每晚一沙拉 / 188
    赵丽华 诗早已不写了,菜仍在种 / 189

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