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    • 作者: 圆猪猪著
    • 出版社: 青岛出版社
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    • 作者: 圆猪猪著
    • 出版社:青岛出版社
    • ISBN:9782335599981
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:青岛出版社

                   店铺公告

     

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    《本味家常菜》黄金搭档《家常主食》
    4位千万级美食名博博主“掏家底”倾情奉献
    受无数网友追捧的人气主食
    东西南北人气主食TOP30
    米食·面食·点心158款
    1000张超详细步骤图解
    368条做主食零失败的厨房妙招

    基本信息
    商品名称: 家常主食——本味家常菜黄金搭档 开本: 16开
    作者: 圆猪猪 定价: 39.00
    ISBN号: 9787555292166 出版时间: 2020-06-16
    出版社: 青岛出版社 印刷时间: 2020-06-16
    版次: 1 印次: 1

    壹 做主食没那么难
    一、主食图鉴 2
    二、做主食没那么难 12
    三、这些厨房神器不能少 22
    贰 东西南北主食榜
    北方主食
    新疆手抓饭 26
    京味鸡肉卷 28
    老北京炸酱面 30
    老北京窝窝头 32
    天津煎饼果子 34
    山西刀削面 36
    关中臊子面 38
    胶东鲅鱼饺子 40
    兰州拉面 42
    ……
    叁 米类主食
    米饭
    鸡肉盖浇饭 82
    培根三丁焖饭 84
    辣白菜炒饭 86
    米饭三明治 88
    蜜汁肉片米堡 90
    电饭锅菜饭 92
    鸡蛋培根炒饭 94
    ……
    肆 面类主食
    馒头
    馒头 136
    扇贝饼夹 138
    兔子馒头 140
    玉米馒头 142
    全麦馒头 144
    花卷
    杂粮卷子 146
    ……
    伍 西点零食
    面包
    腊肠卷 244
    抹茶蜜豆吐司 246
    炼乳吐司 248
    照烧鸡腿堡 250
    培根面包 252
    椰蓉卷 254
    酥菠萝面包 256
    肉松面包卷 258
    ……

    中国人的主食历来以半和面为主,主要来源包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等,统称为“粮食”。粮食中所含营养成分丰富,主要为碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维等。
    中国南方人一般以大米为主要的主食,而北方人更喜欢小麦。有些地方也将薯类作为其主食的一部分。
    河南烩面
    “中国十大面条”之一 ,河南三大小吃之一。它是一种荤、素、汤、饭兼而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高、味道鲜美。
    江西瓦罐煨汤
    江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下,原料鲜味,营养成分充分溶解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。
    浙江嘉兴香粽
    浙江嘉兴特色传统名点,以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而著称。
    广西桂林米粉
    广西桂林地区的特色传统名小吃。
    陕西岐山臊子面
    中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃。(臊子就是肉丁的意思。)
    江苏南京鸭血粉丝汤
    南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。该品以其口味平和,鲜香爽滑,以及南北皆宜的口味特色风靡于全国。

    主食是菜肴的好搭档,菜肴可以千变万化,其实主食也可以花样多多。本书收录100余道营养美味、不同种类的主食供您选择。东西南北的特色主食,让你足不出户也能品尝各地风味;米类主食和面类主食分门别类,各领风骚;还有西点和零食,为生活添加幸福的味道。您可以变着花样将各种主食搬上餐桌,让全家人吃得健康、吃得满意。

    ......621184587390
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