- 商品参数
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- 作者:
圆猪猪著
- 出版社:青岛出版社
- ISBN:9782335599981
- 出版周期:旬刊
- 版权提供:青岛出版社
店铺公告
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《本味家常菜》黄金搭档《家常主食》
4位千万级美食名博博主“掏家底”倾情奉献
受无数网友追捧的人气主食
东西南北人气主食TOP30
米食·面食·点心158款
1000张超详细步骤图解
368条做主食零失败的厨房妙招
基本信息
商品名称: | 家常主食——本味家常菜黄金搭档 | 开本: | 16开 |
作者: | 圆猪猪 | 定价: | 39.00 |
ISBN号: | 9787555292166 | 出版时间: | 2020-06-16 |
出版社: | 青岛出版社 | 印刷时间: | 2020-06-16 |
版次: | 1 | 印次: | 1 |
壹 做主食没那么难
一、主食图鉴 2
二、做主食没那么难 12
三、这些厨房神器不能少 22
贰 东西南北主食榜
北方主食
新疆手抓饭 26
京味鸡肉卷 28
老北京炸酱面 30
老北京窝窝头 32
天津煎饼果子 34
山西刀削面 36
关中臊子面 38
胶东鲅鱼饺子 40
兰州拉面 42
……
叁 米类主食
米饭
鸡肉盖浇饭 82
培根三丁焖饭 84
辣白菜炒饭 86
米饭三明治 88
蜜汁肉片米堡 90
电饭锅菜饭 92
鸡蛋培根炒饭 94
……
肆 面类主食
馒头
馒头 136
扇贝饼夹 138
兔子馒头 140
玉米馒头 142
全麦馒头 144
花卷
杂粮卷子 146
……
伍 西点零食
面包
腊肠卷 244
抹茶蜜豆吐司 246
炼乳吐司 248
照烧鸡腿堡 250
培根面包 252
椰蓉卷 254
酥菠萝面包 256
肉松面包卷 258
……
中国人的主食历来以半和面为主,主要来源包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等,统称为“粮食”。粮食中所含营养成分丰富,主要为碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维等。
中国南方人一般以大米为主要的主食,而北方人更喜欢小麦。有些地方也将薯类作为其主食的一部分。
河南烩面
“中国十大面条”之一 ,河南三大小吃之一。它是一种荤、素、汤、饭兼而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高、味道鲜美。
江西瓦罐煨汤
江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下,原料鲜味,营养成分充分溶解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。
浙江嘉兴香粽
浙江嘉兴特色传统名点,以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而著称。
广西桂林米粉
广西桂林地区的特色传统名小吃。
陕西岐山臊子面
中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃。(臊子就是肉丁的意思。)
江苏南京鸭血粉丝汤
南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。该品以其口味平和,鲜香爽滑,以及南北皆宜的口味特色风靡于全国。
主食是菜肴的好搭档,菜肴可以千变万化,其实主食也可以花样多多。本书收录100余道营养美味、不同种类的主食供您选择。东西南北的特色主食,让你足不出户也能品尝各地风味;米类主食和面类主食分门别类,各领风骚;还有西点和零食,为生活添加幸福的味道。您可以变着花样将各种主食搬上餐桌,让全家人吃得健康、吃得满意。
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