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    • 作者: 无著
    • 出版社: 科学出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9786102593293
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    基本信息

    书名:蒸煮炖家常菜一本就够(蒸煮炖,潮流饮食新概念,让营养多样化)

    原价:29.80元

    作者:杨桃美食编辑部

    出版社:江苏科学技术出版社

    出版日期:2015-07-01

    ISBN:9787553743004

    字数:250000

    页码:160

    版次:1

    装帧:软精装

    开本:16开

    商品重量:



    编辑推荐


    随着社会的发展,人们对于健康也越来越重视,单就吃来讲,已由原来的单纯注重味觉享受转变为现在的美味与营养并存。中式传统的料理方式往往放有过多的油,不利于人体健康;而蒸煮炖的料理方式以其少油、无油烟、制作简单而受到越来越多年轻人的喜爱。更多精彩好书点击这里:鸡肉料理一本就够(家庭必备的鸡肉料理大科!)301道广东靓汤一学就会(精选301 道广东靓汤, 对症滋补,调节体质,清润可口,补养全家)*有妈妈味的家常菜(充满妈妈味道的精选家常菜,好吃又有爱!)菌类家常菜一学就会(近300道鲜美嫩滑菌类菜,拌炒烧蒸,滋味变,抗衰防老、防癌抗癌,补充微量元素,提高人体免疫力。)



    目录


    8 常用蒸酱做法和用途介绍
    10 常用煮酱做法和用途介绍
    PART 1
    肉类篇
    14 蒸煮肉类好香醇
    15 芋头蒸鸡腿
    16 栗子蒸排骨
    17 咸冬瓜蒸肉饼
    18 豆豉蒸里脊肉
    18 苦瓜蒸肉块
    19 竹荪蒸肉
    20 菠萝蒸肉
    21 咸蛋蒸肉饼
    21 芥菜鸡汤
    22 松茸菇排骨汤
    22 白果鸡汤
    23 陈皮牛肉丸
    24 蒜蓉白肉
    25 辣酱蒸爆猪皮
    25 梅菜干蒸肉饼
    26 养生什锦菇鸡汤
    26 麻辣拌猪脚
    27 云南酸辣肉片
    28 葱味鸡翅
    28 柠香鸡肉
    29 梅酱鸡腿
    29 八珍鸡汤
    30 橘酱梅花肉
    30 海山酱鸡肉
    31 麻酱鸡丝
    32 胡麻酱牛肉
    32 泰式白肉
    33 盐水鸡
    33 麻辣牛肉
    34 雪花肉丸子
    34 清鸡汤
    35 辣味肉片
    35 南瓜蒸排骨
    36 白果腐竹排骨汤
    36 鲜肉苦瓜盅
    37 萝卜牛排骨汤
    37 桂花乌鸡汤
    38 蒜苗浓鸡汤
    39 黑枣山鸡汤
    39 莲子合鸡汤
    40 白萝卜鸡汤
    40 甘蔗鸡汤
    41 南瓜豆浆鸡汤
    41 人参枸杞子鸡汤
    42 芹菜鸡汤
    42 沙参玉竹鸡汤
    43 瓜仔香菇鸡汤
    44 冬瓜荷叶鸡汤
    45 大白菜鸡爪汤
    45 苹果红枣排骨汤
    46 薏红枣排骨汤
    46 菱角红枣排骨汤
    47 辛香牛排骨汤
    48 陈皮鸭汤
    49 香菇牛排骨汤
    49 冬瓜蛤蜊鸡汤
    50 山枸杞子鸡汤
    50 四物排骨汤
    51 山乌鸡汤
    51 干贝竹荪鸡汤
    52 牛蒡鸡汤
    52 茶香鸡汤
    53 水煮牛肉
    54 大头菜鸡汤
    54 香油鸡汤
    55 柿饼鸡汤
    55 草菇排骨汤
    56 月桂西芹鸡汤
    57 莲子牛排骨汤
    57 巴戟天牛腱汤
    58 海带黄豆芽鸡汤
    58 木瓜羊肉汤
    59 萝卜猪骨煲
    59 中排骨汤
    60 大蒜牛蛙汤
    60 仙草鸡汤
    61 黄瓜玉鸡汤
    61 苹果鸡汤
    62 胡椒黄瓜鸡汤
    63 薏莲子鸡爪汤
    63 黑木耳鸡翅汤
    64 香菇鸡爪汤
    64 海带芽排骨汤
    65 四物鸡汤
    66 干贝蹄筋鸡汤
    67 黑豆鸡汤
    67 人参鸡汤
    68 干贝莲藕鸡汤
    68 白果萝卜鸡汤
    69 椰子鸡汤
    70 木瓜黄豆鸡爪汤
    70 莲子鸡爪汤
    71 金针菜银耳鸡汤
    71 山薏鸭汤
    72 合芡实鸡汤
    72 雪蛤银耳鸡汤
    73 姜片鸭汤
    74 芥菜排骨汤
    74 莲藕排骨汤
    75 南瓜排骨汤
    75 杏仁鸡汤
    76 青木瓜排骨汤
    76 苦瓜黄豆排骨汤
    PART 2
    海鲜篇
    78 蒸煮海鲜好鲜美
    79 豆酥蒸鳕鱼
    80 豆豉蒸鱿鱼
    80 枸杞子蒸鲜虾
    81 破布子蒸鲜鱼
    82 豆瓣蒸鱼片
    82 蚝油蒸鲍鱼
    83 丝蒸扇贝
    84 丝瓜蒸虾仁
    84 蒜味蒸孔雀贝
    85 葱油蒸虾仁
    86 香菇镶虾浆
    86 酱冬瓜蒸鱼
    87 清蒸鱼卷
    87 蒜蒸鳝鱼
    88 泰式蒸鱼
    89 和露酱鱼片
    89 醋味煮鱼下巴
    90 葱味白灼虾
    91 姜丝煮蛤蜊
    91 水煮鲑鱼
    92 菠萝虾仁
    92 姜丝蛤蜊汤
    93 凉拌鱿鱼
    93 蒜味牡蛎
    94 味噌酱鱼片
    94 梅酱芦笋虾
    95 泰式鲜蔬墨鱼
    96 泰式酸辣干贝
    96 番茄酱鱼块
    97 五味酱鱼片
    98 白萝卜鲜虾汤
    98 酒虾
    99 黑豆鲫鱼汤
    100 当归虾
    100 当归鳝鱼
    101 姜丝鲜鱼汤
    102 味噌鲜鱼汤
    102 番茄鱼汤
    103 黄豆煮鲫鱼
    103 材泥鳅汤
    104 枸杞子鲜鱼汤
    105 赤小豆冬瓜鱼汤
    106 膳鱼汤
    106 白萝卜丝鲈鱼汤
    107 枸杞子花雕虾
    108 鱿鱼螺肉汤
    108 山鲈鱼汤
    109 酸辣海鲜汤
    109 草菇海鲜汤
    110 黄豆芽蛤蜊汤
    110 萝卜泥牡蛎汤
    PART 3
    蔬果篇
    112 蒸煮蔬食好清甜
    113 白菜卷
    114 奶油蒸茭白
    115 素肉臊酱蒸圆白菜
    116 黑椒蒸洋葱
    116 虾仁蒸瓠瓜
    117 蒸镶大黄瓜
    117 西芹竹笋汤
    118 椰汁土豆
    118 豆酱蒸桂竹笋
    119 蒸素什锦
    120 虾仁蔬菜丸汤
    120 萝卜荸荠汤
    121 芥蓝扒鲜菇
    122 红曲酱煮萝卜
    122 菱角煮鸡肉
    123 双椒蒸西蓝花
    124 蟹肉煮土豆
    124 胡萝卜牛肉汤
    125 乳香凉拌竹笋
    126 椰香煮南瓜
    126 什锦大白菜
    127 鲜干贝凉拌香芒
    128 葱油香菇
    128 金针菇玉笋
    129 凉拌什锦菇
    130 鲜菇煮小豆苗
    130 酸辣土豆丝
    131 培根卷心菜汤
    131 养生蔬菜汤
    132 什锦蔬菜汤
    132 金针菇榨菜汤
    133 萝卜蔬菜汤
    133 牛蒡腰果汤
    134 丝瓜鲜菇汤
    134 洋葱鸡腿浓汤
    135 番茄银耳汤
    135 什锦菇汤
    136 番茄玉汤
    137 雪梨姜汤
    137 海带黄豆芽汤
    138 芋头西露
    138 香油杏鲍菇汤
    139 蒜香花菜汤
    139 竹笋苋菜汤
    140 菠菜浓汤
    141 姜汁红薯汤
    142 南瓜浓汤
    143 银耳莲子汤
    143 丝瓜汤
    144 绿豆山汤
    145 菠萝银耳羹
    146 冬瓜海带汤
    146 莲藕玉汤
    PART 4
    蛋、豆腐篇
    148 蒸煮蛋、豆腐好滑嫩
    149 黄金玉煮豆腐
    150 蛤蜊蒸嫩蛋
    150 双色蒸蛋
    151 干贝玉蛋羹
    151 咸蛋蒸豆腐
    152 蒜味火腿蒸豆腐
    153 山蒸豆腐
    153 番茄豆腐
    154 苋菜豆腐羹
    155 和风温泉蛋
    155 虾子色拉蛋
    156 咸冬瓜豆腐
    156 花豆腐肉
    157 蟹黄虾尾豆腐
    158 蛤蜊鲜虾蒸蛋
    159 枸杞子蛤蜊蒸蛋
    160 鲜虾洋葱蒸蛋



    内容提要


    本书收录了200多款蒸、煮、炖的料理,不但留住了更多营养,制作也很简单,也更健康。全书分为肉类篇、海鲜篇、蔬果篇、蛋豆腐篇,方便查找,是追求美味和健康的人士的不二选择。


    文摘







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