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  • [醉染正版]东京制果名师的曲奇和水果挞 书若山曜子 菜谱美食书籍
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    • 作者: 若山曜子著
    • 出版社: 红星电子音像出版社
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    • 作者: 若山曜子著
    • 出版社:红星电子音像出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9786863887418
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:红星电子音像出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      基本信息

    书名:  东京制果名师的曲奇和水果挞
    作者:  (日)若山曜子
    出版社:  红星电子音像出版社
    出版日期:  2019-11-01
    版次:  
    ISBN:  9787830102142
    市场价:  49.8
    目录

    章用黄油制作/基础的曲奇和无模具挞

    7①基础的曲奇
    10②基础的黄油曲奇
    12③基础的鲜奶油曲奇
    14④基础的奶油奶酪曲奇
    16⑤基础的无模具黄油挞(苹果挞)
    第2章用黄油制作/各种曲奇和无模具挞
    19肉桂糖曲奇
    19咖啡坚果曲奇
    20燕麦片曲奇
    21英式酥饼
    21柠檬糖霜曲奇
    22姜饼
    22巧克力棉花糖曲奇
    23炼乳抹茶大理石曲奇
    30咖啡巧克力夹心曲奇
    30柠檬奇亚籽曲奇
    31果酱玫瑰曲奇
    32杏仁瓦片
    32朗姆香料曲奇
    33巧克力猫舌曲奇
    33格雷伯爵茶曲奇
    34柠様牛奶挞
    35杏仁饼
    42蛋白稣
    42石头蛋白酥
    43帕夫洛娃蛋糕
    44香蕉菠萝焦糖挞
    45巧克力挞
    45奶酪挞
    ……


    内容介绍


    东京制果名师若山曜子带来的50款曲奇和水果挞食谱。从用黄油制作的基本款曲奇到用液体油或豆浆制作的健康曲奇,不用特殊工具和模具,只用一个大碗、少量黄油或液体油,能做出吮指美味。在6种基础曲奇面糊中加入各种喜爱的食材——坚果、果干、奶酪、蔬菜、香料等,制造丰富口感和十足香气,此外还有用四季鲜果制作的水果挞,人,酸甜可口,不论作为下午茶和派对点心,还是作为送人的手工小礼物都适合。

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    章用黄油制作/基础的曲奇和无模具挞

    7①基础的曲奇
    10②基础的黄油曲奇
    12③基础的鲜奶油曲奇
    14④基础的奶油奶酪曲奇
    16⑤基础的无模具黄油挞(苹果挞)
    第2章用黄油制作/各种曲奇和无模具挞
    19肉桂糖曲奇
    19咖啡坚果曲奇
    20燕麦片曲奇
    21英式酥饼
    21柠檬糖霜曲奇
    22姜饼
    22巧克力棉花糖曲奇
    23炼乳抹茶大理石曲奇
    30咖啡巧克力夹心曲奇
    30柠檬奇亚籽曲奇
    31果酱玫瑰曲奇
    32杏仁瓦片
    32朗姆香料曲奇
    33巧克力猫舌曲奇
    33格雷伯爵茶曲奇
    34柠様牛奶挞
    35杏仁饼
    42蛋白稣
    42石头蛋白酥
    43帕夫洛娃蛋糕
    44香蕉菠萝焦糖挞
    45巧克力挞
    45奶酪挞
    ……




    1. 作者若山曜子先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修,荣获法国国家资格认证,擅长制作甜点、冰激凌、巧克力和糖果,她的食谱因做法简单、成品可口诱人,广受欢迎。
    2. 曲奇的制作率高,适合零基础的烘焙新手。作为零食或者送情朋好友的小礼物再好不过。水果挞卖相好、分量足,不用模具也能做,是家庭聚会不可或缺的甜点。
    3. 8种基础款变化出50种口味,甜咸均有,既可朴素也能华丽,全由你决定。
    4. 黄油曲奇口感酥松、味道香浓,植物油水果挞选料健康、好吃没负担,无蛋曲奇不过敏、更安心。
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