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  • [醉染正版]养生家常菜一本就够 食在好吃系列 正版 书籍 全彩色图文本 家庭健康菜谱食谱
  • 本店商品限购一件,多拍不予发货,感谢理解!
    • 作者: 无著
    • 出版社: 科学出版社
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    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9785148545576
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

     

    商品基本信息,请以下列介绍为准
    商品名称:   养生家常菜一本就够
    作者:   甘智荣 主编 著
    市场价:   29.8元
    ISBN号:   9787553742595
    出版社:   江苏凤凰科学技术出版社
    商品类型:   图书

      其他参考信息(以实物为准)
      装帧:软精装   开本:16开   语种:中文
      出版时间:2015-10-01   版次:1   页数:160
      印刷时间:2015-10-01   印次:1   字数:250.00千字

      目录
    家常菜的烹饪常识 
    五色对五脏的膳食养生法6 
    减少蔬菜营养素的流失7 
    食用肉类必知要点8 
    海鲜的烹饪及食用注意事项9 
    PART1 
    增强免疫力篇 
    香菇炒茭白12 
    板栗炖白菜14 
    莲藕炒火腿16 
    浓汤豆腐皮18 
    草菇烧豆腐20 
    韭菜炒香干22 
    小炒牛肚24 
    干贝蒸水蛋26 
    五花肉炒口蘑28 
    橙香羊肉30 
    冬笋炒鸡丁32 
    南瓜蒸排骨34 
    胡萝卜烧牛腩36 
    蒜苗炒牛百叶38 
    玉竹党参炖乳鸽40 
    小鸡炖粉条42 
    三色蒸蛋44 
    PART2 
    开胃消食篇 
    豆角拌香干46 
    清香三素48 
    蒜薹炒土豆条50 
    红烧鳜鱼52 
    香麻藕条54 
    福建荔枝肉56 
    豆豉肉片炒冬瓜58 
    萝卜干炒肚丝60 
    咖喱猪肘62 
    酸汤鲈鱼64 
    豉椒炒鸡翅66 
    泡椒炒鸭肠68 
    糖醋黄鱼70 
    香煎黄骨鱼72 
    蒜末豆豉蒸黄骨鱼74 
    浓香咖喱鱼丸76 
    PART3 
    保肝护肾篇 
    一品豆腐78 
    沙茶牛肉80 
    孜然羊肉82 
    白水羊肉84 
    螺肉炖老鸭86 
    海鲜砂锅粥88 
    碧螺春虾仁90 
    清蒸黄骨鱼92 
    板栗排骨汤94 
    锁阳淮山猪腰汤96 
    酒香腰丝98 
    脆皮羊肉卷100 
    PART4 
    降“三高”篇 
    芹菜炒香菇102 
    莴笋拌黄瓜丝104 
    黄瓜炒火腿106 
    烧椒麦茄108 
    蒜苗炒豆腐110 
    上汤茼蒿112 
    黄瓜炒猪肝114 
    菠菜猪肝汤116 
    海带丸子汤118 
    扳指干贝120 
    玉米煲鲫鱼122 
    百合蒸山药124 
    黄瓜炒肉片126 
    PART5 
    防癌抗癌篇 
    凉拌金针菇128 
    紫苏肉末蒸茄子130 
    蒜蓉蒸西葫芦132 
    凉拌苤蓝134 
    莴笋炒香菇136 
    拔丝红薯138 
    香菇炒豆角140 
    荸荠炒火腿142 
    玉米炒豌豆144 
    杏鲍菇炒肉丝146 
    滑子菇炒西蓝花148 
    家常土豆片150 
    豉椒炒牛肚152 
    白萝卜炖羊腩154 
    口蘑炒鸡块156 
    青豆焖鸽子158 
    上汤豌豆苗160

      内容简介
    本书从*基础的烹饪知识着手,介绍了一些养生、烹饪的必备常识,将养生与烹饪**融合,让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。此外,本书精心挑选了75道养生家常菜,并根据不同食疗功效分为增强免疫力、开胃消食、保肝护肾、降“三高”、**等5部分,每道菜品都介绍了营养分析、小贴士、制作指导,以及所用材料和做法演示。同时,本书还列出了菜品的口味、烹饪方法和适宜人群,让读者在烹饪过程中能够得心应手,有针对性地选择食材,为家人合理配膳,吃得更营养健康!

      作者简介
    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《*级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 
    从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的x工技法、调味工艺及烹饪技法**组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

     

     

     

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