- 商品参数
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- 作者:
梁实秋著
- 出版社:北方文艺出版社
- ISBN:9787850935543
- 版权提供:北方文艺出版社
店铺公告
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基本信息
书名: | 雅舍谈吃 |
作者: | 粱实秋著 |
出版社: | 北方文艺出版社 |
出版日期: | 2018-01-01 |
版次: | 1 |
ISBN: | 9787531739173 |
市场价: | 39.8 |
目录
烧 鸭
烤羊肉
烧羊肉
白 肉
芙蓉鸡片
锅烧鸡
爆双脆
炸丸子
乌鱼钱
铁锅蛋
茄 子
菠 菜
酱 菜
薄 饼
饺 子
窝 头
烧饼油条
满汉细点
熘黄菜<晶虾饼
汤
煎馄饨
栗 子
核桃腰
核桃酪
酪
酸梅汤与糖葫芦
豆汁儿
北平的零食小贩
鸽
咖喱鸡
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
狮子头
火 腿
腊 肉
佛跳墙
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
黄 鱼
生炒鳝鱼......
内容介绍
梁实秋先生是的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,如果您也喜欢吃,和这位美食家一起去大饱口福吧!
在线试读
媒体评论
《雅舍谈吃》引人动心之处在吃之上,那是一种对逝水流年的追忆,象普鲁斯特记忆中的玛德莲娜蛋糕,香胜于味。张爱说,做成的蛋糕远不及制造中的蛋糕,蛋糕的精华全在烘焙时期的焦香。不停地追忆,不停地烘焙,带着记忆和乡愁的香,是华。
一本“开卷即食”的饕餮餐谱
一饭一蔬里尝不够的人生百味,一饮一啄间品不完的苦辣酸甜。我们常常用五味杂陈这个词来形容自己的心情,因为味蕾与情感是紧密相连、无法分割的。
梁公谈吃,不仅仅是谈美食,更旁征博引,将饮食文化、故土乡情融于文章中,字里行间流露出一个时代的滋味记忆。
百年前那些各具的酒楼饭庄、大厨们数十载精心磨练的绝妙手艺、还有那些令许多人一生念念不忘的飘香美味,或湮没于时光洪流,或已旧貌换了新颜。那个时代的味道,终究化作前尘,再也回不去了。
在绝大多数餐馆、食品都已经被放到工业化流水线上的今天,我们唯有从梁先生的文章中,去遥想、追忆那些日渐远去的,饱含着“人气儿”的天然美味。
愿味道因想象和回忆而变得更加美好、生动、鲜活。
愿你我都能每天好好吃饭,日日用心生活。
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