- 商品参数
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- 作者:
刘博著
- 出版社:上海文化出版社
- 出版时间:2021-03
- 开本:20开
- ISBN:9782321243939
- 版权提供:上海文化出版社
店铺公告
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逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列
作 者:刘博 著
定 价:138
出 版 社:上海文化出版社
出版日期:2021年01月01日
页 数:235
装 帧:平装
ISBN:9787553521817
●I 普契尼的日出
纽约纽约~ NINTHSTREET ESPRESSO
Beat Beat Beat!~ STUMPTOWN COFFEE ROASTERS
风中的纽约之鸽~ LA COLOMBE COFFEE ROASTERS
当乌鸦飞过农场的天空~IRVING FARM NEW YORK
II 肖邦的怀表
逆行时空的对话~ INTELLIGENTSIA CO
致绝非情怀的一杯~ JOE COFFEE COMPANY
双行道~ EVERYMAN ESPRESSO
被芭蕾吹散的面纱~ COUNTER CULTURE COFFEE
III 蒙德里安的蛋糕
非虚构的未来存在~ HAPPY BONES NYC
给你!红色!~ GIMME COFFEE
唤醒钥匙的女孩~ COFFEE PROJECT NEW YORK
IV 杜尚的烟斗
惊叫的橙~ ABRACO NYC
迎殇跳过的勇敢~ LITTLE SKIPS
停在树梢上的时空~ SPREADHOUSE CAFE
V 德彪西的酒杯
给纽约的一封情书~ GROUND CENTRAL COFFEE COMPNY
遥远的使命~ KAFFE LANDSKAP NYC(KAFFE1668)
VI 凡尔纳的皮箱
世界上的另一个我~ LITTLE COLLINS NYC
下一刻醒来~ MAMAN NYC
失痕飞行~ MCNALLY JACKSON BOOKS
关于作者
内容简介
历时5年完成,作者Adora刘博,摄影师李越实地考察全美300+精品咖啡品牌后,针对每个咖啡品牌从理念、成长发展、运营管理、技术呈现、市场呈现等多维度进行2000多项研究解构后,所凝集成“世界咖啡店城市灵魂系列”书籍的首发本。 这是一本颠覆传统咖啡的书籍,接近区别于传统方式探访咖啡店所生成的介绍性书籍,它创意性的跳出咖啡店物理空间的,不再是对吧台、咖啡、空间设计、店主故事的中规中矩介绍,更有别于对咖啡科普类书籍所呈现出刻板说明性的文字风格。 作为“世界咖啡店城市灵魂系列”的首发本,本书是作者将其多年对咖啡品牌的研究成果以案例形式凝练成书,这是一本专注于纽约咖啡品牌、解读在“世界中心”的纽约城,多种族、多元文化交汇地,白热化的商业激烈竞争中,咖啡品牌及咖啡店品牌如何在保持自身独立品牌文化中生存、发展的品牌历程。 这是一本注入咖啡品牌研究的书籍。作者通过这本书中......
刘博 著
刘博(Adora),咖啡产业发展研究者,专注于全球咖啡产业、商业发展研究。曾有多年外企品牌运营经验,以独立研发的咖啡品牌商业运营解构系统,对全球优秀咖啡品牌进行实地考察与解构。为无国界咖啡人创始人、咖啡专业作家、SCA咖啡专业学位、SCA-AST考官、GCTC金杯大师认证官。
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