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  • [醉染正版]正版旅游专业技能训练手册赵娟书店旅游地图书籍 畅想书
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 中国矿业大学出版社
    • 出版时间:2021-07
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    • 作者: 无著
    • 出版社:中国矿业大学出版社
    • 出版时间:2021-07
    • 开本:16开
    • ISBN:9787627846780
    • 版权提供:中国矿业大学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      基本信息

    书名:  旅游专业技能训练手册
    作者:  赵娟,黄舒
    出版社:  中国矿业大学出版社有限责任公司
    出版日期:  2021-07-01
    版次:  1
    ISBN:  9787564649647
    市场价:  48.8
    目录
    技能项目一 仪容仪表仪态
    工作任务一 仪容规范
    工作任务二 服饰规范
    工作任务三 仪态规范
    技能项目二 中餐摆台
    工作任务一 托盘训练
    工作任务二 餐巾折花
    工作任务三 准备工作
    工作任务四 铺台布
    工作任务五 骨碟定位
    工作任务六 摆放餐具(汤碗、汤勺、味碟)
    工作任务七 摆放餐具(筷架、筷子)
    工作任务八 葡萄酒杯、烈酒杯、水杯的摆放
    技能项目三 中餐对客服务
    工作任务一 拉椅定位
    工作任务二 中餐酒水服务
    工作任务三 中餐菜肴服务
    技能项目四 客房中式铺床
    工作任务一 准备工作
    工作任务二 铺床单
    工作任务三 套被子
    工作任务四 套枕头
    技能项目五 客房夜床服务
    工作任务 夜床服务
    技能项目六 酒店突发事件处理
    工作任务一 客人人住前突发事件的与处理
    工作任务二 客人人住期间突发事件的与处理
    工作任务三 客人离店后突发事件的与处理
    附录
    附录一 江苏省中等职业学校学生学业考试酒店服务与管理类专业基本技能考试大纲(征求意见稿)
    附录二 2020年江苏省中等职业学校学生学业考试酒店服务与管理类专业基本技能考试实施方案
    附录三 2020年酒店服务与管理类专业技能考试口试试题库
    内容介绍
    本技能训练手册以江苏省中等职业学校学生学业考试酒店服务与管理类专业的人才培养方案及技能教学标准为依据,紧扣《2020年江苏省中等职业学校学生学业考试酒店服务与管理类专业基本技能考试实施方案》含餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理等三门课程,依据达标、过关考试要求,在梳理课程标准和教材的基础上,结合学生学业实际,对考行系统梳理,注重学法指导,强化基础知识、基本技能的过关训练,从而帮助学生顺利通过学业考试。全书由江苏省中等职业学校学生学业考试酒店服务与管理类专业通用技能中的仪容仪表仪态、中餐摆台、中餐对客服务、客房中式铺床、客房夜床服务、酒店突发事件处理等六大技能项目组成,适合酒店服务与管理类专业学生学业考试专业技能考试复。
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