返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • [醉染正版]水东饮馔谭·开阳味道书开阳县人大会饮食文化开阳县 工业技术书籍
  • 本店商品限购一件,多拍不予发货,感谢理解!
    • 作者: 开阳县人大-会著
    • 出版社: 中国旅游出版社
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    醉染图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 开阳县人大-会著
    • 出版社:中国旅游出版社
    • ISBN:9787278446248
    • 版权提供:中国旅游出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      基本信息

    书名:  水东饮馔谭·开阳味道
    作者:  开阳县人大会
    出版社:  中国旅游出版社
    出版日期:  2018-07-01
    版次:  
    ISBN:  9787503260551
    市场价:  48.0
    目录

    目录
    代序 记住乡愁
    漫话开阳菜 001-014
    水东土司官府饮食谈 003
    说说开阳菜 009
    水东风味浓 015-104
    大吉大利 017
    金榜题名 019
    022
    猪头肉 025
    宫保鸡 028
    盐菜肉 031
    亦菜亦饭蒸鲊肉 035
    夹扣肉 037
    大酥小酥 039
    百吃不厌回锅肉 043
    卤菜一锅满城香 045
    跳龙门 048
    少帅豆腐鱼 051
    菽水承欢 055
    鹅黄豆生 058
    谷桩鸭 061
    盐 蛋 065
    血豆腐 067
    魔芋豆腐 069
    酸菜豆米 072
    菌中——三堂菌 075
    蕨菜——吉菜 077
    折耳根 081
    萝卜——蔬菜中的能人儿 084
    姜通神明 087
    荒 瓜 089
    蔬食第一品——笋子 092
    蔊菜——蔬菜中的美人儿 095
    韭 菜 098
    渣豆腐 100
    豆 豉 103
    名品鲜 105-130
    刨汤肉 107
    黄焖羊肉 111
    青菜炒牛肉末 113
    牛羊肉鲊 115
    118
    121
    酸汤火锅 124
    小花鱼 127
    大佬姚辣子鸡 129
    小吃逞大艺 131-170
    端午节的抄手 133
    糍粑、黄粑和饵块粑 137
    清明粑 141
    碗饵糕 145
    汤 圆 147
    水煎包 149
    南街肠旺面 152
    156
    豌豆凉粉和胡豆凉粉 159
    蹄花粉 161
    马脚杆 165
    馋解香 167
    乡酒留乡愁 171-184
    乖西洞藏酒 173
    探访龙岗醇 177
    180
    漫品富硒茶 185-216
    开阳南贡茶 187
    就爱百花这壶茶 191
    百花山上学品茗 197
    苦丁茶 201
    古茶具在开阳 204
    207
    漫品南贡茶 209
    开阳的茶礼茶俗 213
    后记
    内容介绍

    一个地方饮食文化的建立与当地的物产、气候、历史文化等息息相关。《水东饮馔谭·开阳味道》一书通过对开阳传统菜、地方菜、风味小吃、地域特产、富硒食材等进行了细致入微的描写,娓娓道来,以地方饮食为切入点,深挖饮食背后的地域文化及人文内涵,结合开阳县打造全国知名的山地旅游、乡村旅游聚集区,农旅一体化发展,做大做强“开阳富硒农产品之乡”品牌的政策举措,构建开阳地域文化谱系,提升开阳的文化软实力,推进县域文化旅游产业发展。
    在线试读
    媒体评论


    由于开阳县城的地理位置和的历史传统,其饮食同样,大有可圈可点之处。在菜肴的烹饪方面,煎、炒、爆、烩、烧、蒸、炖等手法样样齐全。五味调和,工序复杂而讲究,如同绘画戏曲一样,是一门综合艺术。虽不入流,但开阳菜亦是“众色成文,兼采为味”。然而自 20 世纪 90 年代开始,由于时代的变迁、人们口味的变化,开阳传统菜在宾馆酒楼、饭店餐厅,均难再见其身影。再加上“君子远庖厨,动口不动手”的人居多,缺少发掘、整理和传承。在传统文化回归的今天,饮食文化作为传统文化不可缺失的一部分,开阳菜大有说一说的必要。
     
    1
    • 商品详情
    • 内容简介

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购