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    • 作者: 吴佳、王淑颖,,著著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 开本:32开
    • ISBN:9782610923358
    • 版权提供:化学工业出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。


    内容介绍


    食物中含有各种各样的营养素,有为我们的大脑提供能量的糖类,有帮助我们的身体保温隔热的脂类,还有帮助我们提高免疫力、使皮肤健康的维生素C和维生素A,使我们的骨头坚固、长得越来越高的钙和磷,更有神秘的微量元素在我们体内发挥着重要的作用。 你知道这些营养素都在哪些食物里吗?本书介绍了33种营养元素,包括了它们的主要作用,在哪些食物中,缺乏或过量会产生哪些影响,以及这些营养素的伙伴或竞争对手。 作者将专业的营养学知识,用简单易懂的语言传达给孩子,赋予他们选择健康食物的能力,在潜移默化间培养他们健康的饮食习惯。从小养成的饮食习惯,将伴随孩子一生,使他们具备且保持健康生活的能力。好的体魄、饱满的精神状态,才能帮助孩子面对未来的无限挑战,抓住未来的无限可能。


    目录

    产能营养素
    蛋白质 003
    糖类 007
    膳食纤维 011
    脂类 015
    脂肪酸三人组 019
    胆固醇 023

    维生素
    维生素B1(硫胺素) 031
    维生素B2(核黄素) 035
    烟酸(尼克酸) 039
    泛酸(维生素B5) 043
    维生素B6 046
    生物素(维生素B7) 050
    叶酸 054
    维生素B12 (钴胺素) 058
    维生素C (抗坏血酸) 062
    维生素A 067
    维生素D 072
    维生素E(生育酚) 076
    维生素K 080

    矿物质
    常量元素
    钙 087
    磷 091
    镁 094
    钠 097
    钾 100
    微量元素
    铁 104
    锌 109
    铜 113
    锰 116
    铬 119
    钼 121
    硒 123
    碘 126



    附录
    小测试 137
    营养素一览表 140
    专业术语解释 148
    与身体机能及构造相关 148
    与身体器官相关 151
    与疾病相关 155
    2~6岁学龄前儿童膳食指南 165
    作者介绍

    吴佳 注册营养师,营养与食品安全专业硕士,2006年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院。 热爱美食与营养,更热爱与人分享健康知识。曾在中国烹饪协会担任高级营养师,2009年投身自媒体,在人民日报下属报刊担任编辑记者。2017年,开始运营自媒体"吴佳营养健康",拥有百万粉丝。现在中国营养学会秘书处工作,担任事业发展与宣传部部长。 王淑颖 中国农业大学营养与食品安全硕士,注册营养师。2012年毕业至今,一直在人民日报社下属报刊担任编辑记者,从事营养科普工作。工作以来,参与策划编辑的饮食相关稿件有6000余篇,内容涵盖营养、食品安全、食物挑选、烹调等多个领域,拥有丰富的营养科普经验。
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