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  • [醉染正版]正版 蔬菜 饮食手帐系列 108种蔬菜的吃法 27款绿色健康食谱 素食主义 四季蔬菜百科 健身餐 时令蔬菜
  • 本店商品限购一件,多拍不予发货,感谢理解!
    • 作者: 无著
    • 出版社: 华中科技大学出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • ISBN:9789904729302
    • 版权提供:华中科技大学出版社

                   店铺公告

     

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    基本信息:

    书名:蔬菜(饮食手帐)

    作者:

    书号:9787568076173

    定价:79.80元

    开本:32开 148mm*210mm

    出版社:华中科技大学出版社-有书至美

    页数:192

    内容介绍:

    最早的沙拉居然具有“药效”?芝麻菜竟然是“埃及艳后”青睐的美容圣品?阳台种菜为何日益收到追捧?从挑选、保存、预处理到烹饪方法,本书以常识+食谱的方式为您介绍108种常见蔬菜。更呈现多款经典、创新的蔬菜料理,不管是沙拉、腌菜、蔬菜干还是蔬菜汤,就算新手也能自信做出,保证蔬菜的每一分每一毫都能够得到利用!时令蔬菜与美味食谱,交织出一场美妙的田野飨宴。本书为您传递新鲜蔬菜的真正滋味,教您做得健康,吃得美味!

    编辑推荐:

    ● 作法×食材创意混搭,颠覆蔬菜印象!

    蔬菜不再只是冷冷的凉拌菜或简单的白灼菜,百道蔬菜美味上桌。运用蒸炸烤煮等烹饪手法,做出适合配酒、下饭或当主食的各种美味料理,满足你挑剔的味蕾。

    ●吃得饱又不发胖,轻盈体态无负担!

    精心挑选热量不高,又富含丰富的蔬菜,让您饱腹感十足,轻松保持身材轻盈,拥有满满能量。

    ●步骤简单又省时,轻松上手零失败!

    少于5个步骤即可完成,让美味蔬菜10分钟轻松上桌,在家也能享受咖啡厅与居酒屋的悠闲时光。

    目录:

    004蔬菜受今人关注的原因

    006原因1

    史无前例的沙拉潮来袭

    016原因2

    聚焦蔬菜中的酶

    026原因3

    传统蔬菜妙趣多

    038原因4

    家庭菜园受热捧

    046七大关键词,助各位了解蔬菜

    关键词1分类

    关键词2时令

    关键词3产地

    关键词4栽种方法

    关键词5营养价值

    关键词6烹调方法

    关键词7保存方法

    062蔬菜图鉴

    064茎叶菜

    甘蓝/生菜/白菜/菠菜/芦笋/小松菜/水菜/

    塌棵菜/西芹/鸭儿芹/水芹/葱/洋葱/大蒜/阳荷/韭菜/

    芝麻菜/莫洛海芽/笋/油菜花/蜂斗菜/西兰花/花椰菜

    110详解“迷人的刀法”

    116果菜

    番茄/茄子/黄瓜/苦瓜/葫芦瓜/甜椒/

    南瓜/玉米/秋葵/毛豆/紫花豌豆/蚕豆

    146根菜

    白萝卜/芜菁/胡萝卜/土豆/番薯/莲藕/薯蓣/芋头/牛蒡/生姜

    蔬菜美味食谱 076, 088, 108, 130, 144, 158, 170

    172香草&菌类图鉴

    174香草

    推荐入菜的香草/适宜在饮料中添加的香草

    182菌类

    经典的菌类家族/珍稀菌类/野生菌类

    190蔬菜美味期日历

     

     

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