[醉染正版]肿瘤病饮食调养一本通 肿liu科ji病健康读本 肿liu癌症患者膳食调养健康运动饮食搭配指南 癌症患者化疗期

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书名：肿瘤病饮食调养一本通

定价：39.8元

ISBN: 9787122305312

出版社名称: 化学工业出版社

作者: 辛宝

作者地区: 中国大陆

 

本书在带领读者认识肿瘤病的基础上，详细介绍了该病的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识和传统中医调养理论结合在一起。

本书内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是肿瘤病患者的备用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。

第一部分  肿瘤基本知识    1

 

什么是肿瘤？ /2

 

1.良性肿瘤 /2

 

2.恶性肿瘤 /2

 

肿瘤是如何发生的？ /3

 

致癌因素有哪些？ /4

 

怎样及早发现肿瘤？ /5

 

1.肿瘤普查 /6

 

2.查肿瘤标志物 /7

 

3.定期体检 /7

 

4.PET-CT检查 /7

 

5.自我检查 /8

 

得了肿瘤怎么办？ /9

 

肿瘤可以预防吗？ /11

 

行为生活方式对肿瘤有什么影响？ /12

 

如何进行肿瘤的健康教育与社区预防？ /14

 

第二部分  饮食与配餐指南  17

 

何种饮食会促进肿瘤的发生？ /18

 

1.高脂饮食 /18

 

2.亚硝基化合物 /18

 

3.食物高温分解物 /19

 

4.黄曲霉毒素 /19

 

肿瘤患者如何选择合理膳食？ /19

 

肿瘤患者的营养问题有哪些？ /21

 

1.体重下降和营养不良的危险性 /21

 

2.改善癌症患者营养状况的计划 /22

 

肿瘤患者的营养误区有哪些？ /23

 

误区一：认为增加营养会

 

加速肿瘤生长 /23

 

误区二：过分强调忌口和发物 /23

 

误区三：一味乱补 /24

 

误区四：患者喝汤营养 /25

 

误区五：水果的营养比蔬菜好 /25

 

肿瘤患者的膳食种类有哪些？ /25

 

1.普通膳食 /25

 

2.软膳食 /26

 

3.半流食 /26

 

4.流食 /27

 

5.膳食的特殊途径 /27

 

肿瘤患者的膳食如何进行合理烹调？ /28

 

肿瘤患者如何进行合理配餐？ /28

 

如何配餐减轻肿瘤放化疗的不良反应？ /29

 

抗肿瘤食物搭配的宜忌有哪些？ /30

 

抗肿瘤食物推荐 /31

 

1.粮谷类食物 /32

 

大豆 /32

 

玉米 /33

 

米糠 /34

 

小麦 /34

 

红薯 /35

 

2.蔬菜类食物 /36

 

油菜 /37

 

白菜 /37

 

青菜 /37

 

包心菜 /38

 

芹菜 /38

 

萝卜 /39

 

花椰菜 /40

 

魔芋 /41

 

百合 /42

 

洋葱 /43

 

刀豆 /43

 

扁豆 /44

 

南瓜 /45

 

黄瓜 /45

 

苦瓜 /46

 

葱 /47

 

辣椒 /48

 

紫菜 /49

 

莼菜 /50

 

鱼腥草 /51

 

荠菜 /52

 

韭菜 /52

 

胡萝卜 /53

 

大蒜 /55

 

芦笋 /56

 

莴笋 /57

 

茄子 /58

 

3.水果类食物 /59

 

芒果 /59

 

香蕉 /59

 

木瓜 /61

 

猕猴桃 /61

 

刺梨 /63

 

沙棘 /63

 

苹果 /64

 

柑橘 /65

 

杏子 /67

 

草莓 /67

 

山楂 /69

 

4.干果类食物 /70

 

无花果 /70

 

莲子 /71

 

核桃仁 /72

 

5.蕈菌类食物 /72

 

香菇 /72

 

猴头菇 /74

 

黑木耳 /75

 

银耳 /76

 

草菇 /77

 

平菇 /78

 

金针菇 /78

 

6.水产类食物 /79

 

沙丁鱼 /79

 

牡蛎 /80

 

文蛤 /80

 

干贝 /81

 

鲍鱼 /82

 

对虾 /83

 

海参 /84

 

海带 /85

 

带鱼 /85

 

甲鱼 /86

 

龟 /87

 

常见致癌食物黑名单 /88

 

第三部分  中医调养方法    91

 

中医对肿瘤的认识 /92

 

肿瘤的中医食疗原则 /92

 

1.平衡膳食营养，注重扶正补虚 /92

 

2.熟谙食物性味，注重辨证施食 /93

 

3.选择抗癌食品，力求有针对性 /93

 

常见肿瘤的饮食宜忌与药膳 /94

 

（一）鼻咽癌 /94

 

鸡蛋壁虎 /94

 

乳香血竭散 /95

 

丹田蛋 /95

 

甲鱼枸杞汤 /95

 

青梅八宝饭 /95

 

无花果炖肉 /96

 

山药莲薏汤 /96

 

养津饮 /96

 

金银花露 /96

 

花粉川贝炖瘦肉 /97

 

猪鼻寄生汤 /97

 

芦笋茶 /97

 

（二）肺癌 /98

 

萝卜粥 /99

 

杏仁半夏米仁粥 /99

 

胡杏银耳汤 /99

 

冬瓜皮蚕豆汤 /99

 

无花果粥 /99

 

枇杷叶粥 /100

 

鱼腥草赤豆米仁粥 /100

 

杏仁白皮粥 /100

 

黄芪百合米仁粥 /100

 

阿胶地黄粥 /101

 

甲鱼川贝汤 /101

 

甘草雪梨煲猪肺 /101

 

（三）乳腺癌 /101

 

天冬红糖水 /103

 

乳汁草豆腐汤 /103

 

鲜橙汁冲米酒 /103

 

芍归炖穿山甲肉 /103

 

黄花菜肉饼 /104

 

玉米橘核羹 /104

 

鸡蛋全蝎 /104

 

土茯苓炖甲鱼 /104

 

双菇芥菜丝 /105

 

陈南瓜蒂散 /105

 

留行黑豆汁 /105

 

（四）食管癌 /105

 

芦根洋参柿霜粥 /106

 

陈夏苡仁粥 /107

 

淮杞炖鳖 /107

 

砂仁鱼鳔猪肉羹 /107

 

冬虫夏草炖鸭肉 /108

 

人参黄芪炖生鱼 /108

 

薏苡仁淮山龟肉汤 /108

 

三七桃仁猪瘦肉汤 /109

 

（五）胃癌 /109

 

参归汤 /110

 

香菇猪血汤 /110

 

蔗姜饮 /111

 

红糖煲豆腐 /111

 

陈皮大枣饮 /111

 

莱菔粥 /111

 

陈皮瘦肉粥 /111

 

莴苣大枣饼 /112

 

芡实六珍糕 /112

 

龙眼花生汤 /112

 

乌梅粥 /112

 

健胃防癌茶 /113

 

（六）肝癌 /113

 

鹅血蘑菇 /114

 

枸杞甲鱼 /114

 

茯苓清蒸鳜鱼 /114

 

翠衣番茄豆腐汤 /115

 

荠菜鲫鱼汤 /115

 

芡实炖肉 /115

 

薄荷红糖饮 /115

 

青果烧鸡蛋 /115

 

猕猴桃根炖肉 /116

 

马齿苋卤鸡蛋 /116

 

藕汁炖鸡蛋 /116

 

山药扁豆粥 /116

 

（七）大肠癌 /116

 

马齿苋粥 /117

 

绿豆糯米酿猪肠 /117

 

太子参无花果炖兔肉 /118

 

黄花菜木耳鸡肉汤 /118

 

木耳海参猪肠汤 /118

 

黄芪参刺粥 /118

 

银花白龙粥 /119

 

（八）宫颈癌 /119

 

黄芪车前墨鱼汤 /120

 

萸肉黄精鳖甲汤 /120

 

黄芪虫草炖乌鸡 /121

 

当归羊肉 /121

 

乳香蛋丁 /121

 

菱粉粥 /121

 

肉片炒蒜苗 /122

 

桃仁煲墨鱼 /122

 

贝母炖兔肉 /122

 

陈香牛肉 /122

 

（九）恶性淋巴瘤 /122

 

海带紫菜汤 /123

 

枸杞松子肉糜 /123

 

山药枸杞三七汤 /124

 

豆芽凉面 /124

 

素炒丝瓜 /124

 

莲英双仨粥 /125

 

鲜牡蛎面 /125

 

羊骨粥 /125

 

（十）卵巢恶性肿瘤 /125

 

乌贼白果汤 /126

 

益母草煮鸡蛋 /126

 

紫草鹌鹑蛋 /126

 

参芪健脾汤 /127

 

商陆粳米大枣粥 /127

 

桑寄生鸡蛋 /127

 

排骨扁豆苡仁汤 /127

 

陈香牛肉 /128

 

肿瘤放、化疗毒副作用的食疗方 /128

 

（一）化疗期间恶心呕吐的食疗方 /128

 

鲜芦根汤 /128

 

鲜藕姜汁粥 /129

 

胡萝卜粥 /129

 

萝卜酸梅汤 /129

 

佛手粥 /129

 

姜汁橘皮饮 /130

 

（二）化疗期间血象下降的食疗方 /130

 

枣米粥 /130

 

补髓汤 /131

 

龟肉猪肚汤 /131

 

牛肉鹌鹑汤 /131

 

大枣枸杞炖猪心 /131

 

黄芪乌鸡汤 /131

 

五红汤 /131

 

（三）化疗期间肝功能异常的食疗方 /132

 

肝枣粥 /132

 

泥鳅粥 /132

 

绿豆薏米粥 /132

 

猪肝绿豆粥 /132

 

（四）化疗期间肾功能异常的食疗方 /132

 

鲤鱼炖冬瓜 /133

 

猪腰粥 /133

 

鸭肉粥 /133

 

茅根赤小豆粥 /133

 

（五）化疗期间腹泻的食疗方 /133

 

白术猪肚粥 /134

 

莲子粥 /134

 

酥香鹌鹑 /134

 

栗子烧白菜 /134

 

（六）化疗期间脱发食疗方 /135

 

首乌鸡蛋汤 /135

 

芝麻红糖粥 /135

 

核桃芝麻粥 /135

 

首乌山药羊肉汤 /136

 

（七）化疗期间口腔溃疡食疗方 /136

 

蜜汁含漱法 /136

 

生萝卜鲜藕汁含漱法 /136

 

木耳饮疗法 /137

 

白菜根疗法 /137

 

苹果疗法 /137

 

如何选择防癌抗癌的茶疗饮品 /137

 

（一）抗癌水果茶 /137

 

猕猴桃蜜茶 /137

 

乌梅山楂茶 /138

 

无花果绿茶饮 /138

 

青果乌龙茶 /138

 

草莓蜜茶 /138

 

木瓜茶 /139

 

杏仁蜜奶茶 /139

 

（二）抗癌菜茶 /139

 

生姜茶 /139

 

芦笋茶 /140

 

海藻茶 /140

 

葵秆心绿茶饮 /140

 

薏苡仁菱角茶 /140

 

（三）抗癌药茶 /141

 

白花蛇舌草茶 /141

 

鱼腥草茶 /141

 

人参茶 /141

 

金银花茶 /142

 

半边莲茶 /142

 

半枝莲蜜饮 /142

 

罗汉果茶 /143

 

西洋参茶 /143

 

刺五加茶 /143

 

绞股蓝蜜茶 /143

 

如何选择有抗肿瘤作用的中药单方 /144

 

如何选择有抗肿瘤作用的中药复方 /145

 

（一）肺癌 /145

 

清肺抑癌汤 /145

 

牛黄紫草根粉 /146

 

软坚解毒汤 /146

 

肺癌方 /146

 

王氏肺癌良方 /146

 

白草抗癌方 /147

 

（二）胃癌 /147

 

复方蛇舌草汤 /147

 

二焦汤 /147

 

蛇舌草汤 /148

 

银花解毒煎 /148

 

密根莲枣汤 /148

 

藤虎汤 /148

 

（三）肝癌 /149

 

健脾软坚汤 /149

 

行气汤 /149

 

全虫散 /149

 

加味犀黄丸 /150

 

八月札汤 /150

 

尾连黄花汤 /150

 

（四）食管癌 /150

 

加味五汁饮 /150

 

加味二陈汤 /151

 

开关散 /151

 

开郁散 /151

 

（五）宫颈癌 /152

 

桂桃苓丹方 /152

 

蜀红汤 /152

 

抗宫颈癌Ⅰ号（宫颈癌早期） /152

 

抗宫颈癌Ⅱ号（宫颈癌中期） /152

 

抗宫颈癌Ⅲ号（宫颈癌晚期） /153

 

（六）恶性淋巴瘤 /153

 

加味解毒散结汤 /153

 

二花二蓟散 /153

 

两根莲花汤 /153

 

南星象贝汤 /154

 

八月红花汤 /154

 

（七）乳腺癌 /154

 

慈菇金盘汤 /154

 

解毒散结汤 /155

 

王猫软化方 /155

 

二丹汤 /155

 

慈菇蟹丸 /155

 

（八）鼻咽癌 /156

 

河柳抗癌方 /156

 

散结消癌汤 /156

 

蛇草抗癌方 /156

 

二虫抗癌方 /156

 

蜈蚣地龙散 /157

 

（九）卵巢肿瘤 /157

 

活血止痛汤 /157

 

麝香血竭方 /157

 

蛇莲地鳖汤 /157

 

三白汤 /158

 

大黄黄柏膏 /158

 

如何选择有扶正作用的补益中药 /158

 

如何选择中医运动疗法 /160

 

（一）运动疗法防癌康复的特点 /160

 

（二）运动疗法防癌康复意义 /160

 

（三）防癌康复运动疗法的注意事项 /162

 

（四）各种运动疗法介绍 /163

 

1.太极拳 /163

 

2.八段锦 /163

 

3.五禽戏 /163

 

4.易筋操 /164

 

如何选择精神疗法 /164

 

（一）精神疗法抗癌介绍 /164

 

（二）各种精神疗法介绍 /165

 

1.信心疗法 /165

 

2.生活意义疗法 /166

 

3.谈话疗法 /167

 

4.自我暗示疗法 /168

 

如何选择娱乐疗法？ /170

 

（一）娱乐疗法抗肿瘤介绍 /170

 

（二）各种娱乐疗法介绍 /170

 

1.松弛疗法 /170

 

2.快乐疗法 /172

 

3.音乐疗法 /173

 

4.琴棋书画疗法 /175

 

第四部分  肿瘤的用药常识  177

 

肿瘤患者用药必须听从专科医生指导 /178

 

如何制订合理的用药方案？ /179

 

1.明确诊断 /180

 

2.充分了解患者的一般状况 /180

 

3.了解患者的既往治疗情况 /180

 

4.确定治疗目标 /181

 

5.了解肿瘤的分期 /181

 

6.考虑患者主要脏器功能 /181

 

7.注意化疗的敏感性 /181

 

8.注意患者的个体差异性 /181

 

化疗药物是如何杀死肿瘤细胞的？ /182

 

1.影响细胞增殖 /182

 

2.影响生物大分子 /183

 

如何选择针对性强的抗肿瘤药？ /184

 

1.根据肿瘤的细胞类型选择药物 /184

 

2.尽量使用联合化疗 /184

 

常见的抗肿瘤药物有哪些？ /185

 

1.氮芥 /187

 

2.环磷酰胺 /188

 

3.氟尿嘧啶 /189

 

4.甲氨蝶呤 /190

 

5.阿糖胞苷 /190

 

6.阿霉素 /191

 

7.丝裂霉素 /191

 

8.长春新碱 /192

 

9.喜树碱 /192

 

10.己烯雌酚 /193

 

11.甲羟孕酮 /193

 

12.顺铂 /194

 

需要了解的抗肿瘤新药、进口药 /195

 

1.洛铂 /195

 

2.速莱 （依西美坦） /196

 

3.孚贝（卡莫氟片） /196

 

4.方克（替加氟注射液） /197

 

5.注射用培美曲塞二钠（卡帕邦） /197

 

6.多西他赛 /197

 

肿瘤用药过程中常见并发症有哪些？ /200

 

1.感染 /201

 

2.出血 /201

 

3.肿瘤溶解综合征 /202

 

4.癌性疼痛 /202

 

5.梗阻 /202

 

怎样计算化疗的周期及疗程？ /202

 

哪些情况下需暂停化疗？ /204

 

1.骨髓抑制 /204

 

2.严重的消化道反应 /204

 

3.发热 /204

 

4.重要脏器的毒性反应 /205

 

5.消化道出血、穿孔 /205

 

止痛药物的使用原则及种类 /205

 

1.非麻醉止痛药 /206

 

2.麻醉止痛药 /206

 

3.其他类药物 /207

 

如何判定抗肿瘤药的治疗效果？ /209

 

1.有效抗肿瘤药的标准 /209

 

2.评定化疗效果 /210

 

如何减轻抗肿瘤药的不良反应？ /211

 

参考文献/213

 

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