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醉染图书饭店前厅与客房管理(第二版)9787310033935
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章导论
节饭店类型与组织结构
第二节饭店前厅功能与机构
第三节饭店客房功能与机构
第二章客房产品设计
节客房楼层建筑设计
第二节客房室内空间规划
第三节客房室内装潢布置
第三章客房价格制定
节房价制定的原理
第二节房价制定的方法
第三节房价控制的策略
第四章客房预订管理
节客房预订的渠道
第二节客房预订的程序
第三节客房预订的控制
第五章客房收益管理
节客房收益管理的原理
第二节客房收益管理的方法
第三节客房收益管理的实施
第六章前台客房销售
节客人入住接待
第二节前台客账管理
第三节客房营收统计
第七章前厅服务与管理
节礼宾服务与管理
第二节前厅常规服务
第三节客户关系管理
第八章客房服务与管理
节客房日常清洁服务
第二节客房常规服务
第三节客房服务质量管理
第九章公共区域清洁保养
节公共区域的清洁
第二节清洁保养技术
第三节清洁设备与清洁剂
第十章客房部门运转管理
节客房人力资源的管理
第二节客房预算与费用控制
第三节客房设备与物品管理
《饭店前厅与客房管理(第2版)》:高等院校旅游专业系列教材。
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