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  • 诺森秘境(城市微旅行)MINI中国9787805016931北京美术摄影
  • 正版
    • 作者: MINI中国著 | MINI中国编 | MINI中国译 | MINI中国绘
    • 出版社: 北京美术摄影出版社
    • 出版时间:2014-09-01
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    • 作者: MINI中国著| MINI中国编| MINI中国译| MINI中国绘
    • 出版社:北京美术摄影出版社
    • 出版时间:2014-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-09-01
    • 页数:274
    • 开本:16开
    • ISBN:9787805016931
    • 版权提供:北京美术摄影出版社
    • 作者:MINI中国
    • 著:MINI中国
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:49.00
    • ISBN:9787805016931
    • 出版社:北京美术摄影
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-09-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-09-01
    • 页数:274
    • 外部编号:3039765
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序一 一场关于城市微旅行的问答
    序二 城市让旅行更美好
    寻城北京
    藏起来的宁波
    重庆味道
    黄金时代哈尔滨
    杭州的禅与境
    津门传奇
    混搭上海
    读城北京
    城墙下的西安
    成都老房子之旅
    双城寻木
    光寺:一步之遥

    在地图上,上海与杭州之下往南走不到200公里,就到了宁波。宁
    波像一个藏起来的城市,很容易被旅行者忽略或者干脆跳过,有人来上海,有人去杭州,很少有人特意停留于这个小小港口。
    爱好生的媒人Ofelia和家人决定用两天一晚的时间来经历宁
    波。时间的制有不见得是坏事,目的地和停留点都因此而去粗取精,变得更加直接简单。她和家人组成了一个大团队,里面有作为建筑设计师的姐夫Steven,以建筑为主题就变成了此行的脉络。
    站,他们选择去往天一阁。这是慕名来宁波的人十有八九都会拜访的地方。作为中国古老的私人藏书阁,它带动了一股藏书热潮,也真的为后世庇护了一大批好书。张岱的《夜航船》被许多学者文人推崇,它有多达25万多字的手抄本,就藏在天一阁里。
    德国人利希霍芬说,在商业上宁波人完全可以和犹太人媲美。因为它商业历史很长,倒推500年,他已经是大的自由贸易港口了,相当于今天的香港或者迪拜。“宁波帮”声名在外,经商。近现代的影视大王邵逸夫,航运大王包玉刚都出生宁
    波,并影响世界。
    宁波的“新”同样让人印象深刻。建筑就是明显的例子。设计师王澍通过宁波博物馆获得了“普利兹克建筑奖”,这个建筑界的“诺贝尔奖”横卧在宁波市商业市中心,看起来却像一座不入时的“古代堡垒”。这种矛盾感能被宁波接受,足以见得宁波人的开放和包容。王澍拥有一种远离潮流的对抗,据他的学生们说,在所
    有人都讨论库哈斯和扎啥的时候,他总让学生们研究宋代的山水图。Ofelia和家人在宁波博物馆待上了大半天,游览之后草地上晒太阳,在国内能让人这么放松的公共空间少之又少。
    若是时间多上两,宁波是完全值得人依循典故再游一遍的。东钱湖,住着范蠡与西施,在柏悦酒店观湖景,一
    定能体会你从未见过的湖光水色;陶渊明笔下的桃花源就在如今的溪口景区J今天仍然值得一去。盛产大师的余姚,处处能够看到黄宗羲、王阳明给宁波留下的遗迹。
    难得一见的藏书阁
    今天能够进入天一阁参观其实是一种幸运,要知道在明、清两代,这个私家藏书楼并不是随随便便可以进去的。范氏家族把规则制定得严厉:必须经家族各房一致同意,才能进入天一阁。随着范家繁衍生息,拥有表决权的各房越来越多,但是全部同意的概率却越来越小。据说,当年有大家闺秀为了一睹藏书阁的面貌而嫁入范家,余生中却从未登上过天一阁。有幸进入天一阁的人不是文豪就是鸿儒,整个明、清两代,进去过的人仅有十余名,黄宗羲是外族人。
    乾隆曾照此仿建文渊阁
    天一阁的名字取自《易经》中的“天一生水”,想借水防火,免除火灾。天一阁也确实未发生过火灾。当然这也得益于它的防火结构与引水设计。这座中国现存古老的私家藏书楼曾经名极一时,乾隆撰写《四库全书》时从这儿借了不少书。他喜欢天一阁的设计,还派人来这里量了书橱尺寸,后来仿照着建了著名的“文渊阁”。
    天一阁藏有大量的宝贝,例如名人的真迹拓本,据说这里的丰坊刻本《兰亭集序》是世间接近王羲之真迹的,黄庭坚绢本草书传世作品也在这里。
    浓缩的老宁波在中国,几乎每个城市都有一条老街,历史中热闹风光过,如今衰败落魄。有心的城市把它们包装起来做成旅游景点,还有一些被拆了,再也找不回来。南塘老街就是这样一条牵动宁波人记忆的街,曾经是旧宁波的商贸积聚地,热闹又接地气。这里穿行着一条南塘河,来来往往的都是做生意的老百姓。盛极一时的时候,人们称它“南门三市”。时过境迁,南塘河未能避免地也在一
    片破败和拆毁
    的老建筑群中等待翻新。
    而现在我们逛的南塘老衔是翻新复旧后的作品,完整保留了500多米江南传统街巷,看到这条街,老式宁波人就如同看到了祖辈们在这条街道中经商、交易、生活的场景。街上“宁波一
    副”的牌子还在,这在20世纪80年代可是家喻户哓,的副食品商店之一,也是生活富足的象征。中国电影导演袁牧之的老家也在这里,如果你是电影爱好者,应该能记起来20世纪30年代著名的电影《马路天使》里,就有许多南塘老街的影子。
    这条街道重新请回了传统的作坊和商店继续营业,小吃让这里重回火热,遇到卖南塘河汤团、油赞子、十六格馄饨、余姚黄鱼面的店铺,都要停下来尝尝。
    不鲜不成不叫宁波菜蔡澜吃宁波菜,不用动筷子,光看看就知道行不行。“上一碟麦麸,一看就知道不行。为什么?那面筋是刀切的,麸要
    手撕,汁
    才入味。就这么简单。”无论是宁波还是城市,真正能存活下来的好馆子,的功夫恐怕还是在细活儿上。
    宁波菜又叫“甬帮菜”,鲜咸合一,擅长烹制海鲜,因此对新鲜和原汁原昧这两项要求极高。因为大部分的菜都用蒸或烩的方法处理,因此“鲜”又是各种要求中的标准,这意味着原材料必须新鲜。幸而宁波靠海,每天的早市上都可以买到当天新捕获的海鲜鱼类。会吃的食客甚至能够从味道上判断这材料是几点买的。
    隔壁的邻家菜Ofelia和家人把我们带进了一家叫“贴阁碧”的餐厅,贴阁碧本是宁波话,意思是房子紧挨着房子,邻居之间只隔着一层墙。
    这原是指宁波旧有房屋居住特点,这句话也透着一股邻里之间亲密、友好的热乎劲儿,一条街就是一个大家庭。借着
    这层意思,这家餐厅做的也是宁波特色莱,家常、朴实,味道正宗。生蟹成为当天的菜式。
    P033-039

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