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诺森癌症患者怎么吃孙凌霞 著9787302587200清华大学出版社
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第yi部分:患者的营养基础 营养不良会增加患者的死亡率吗?2 患者的饮食原则是什么?7 患者需要忌口哪些食物?14 感染买菜做饭要注意什么? 18 怎么知道有没有营养不良? 21 怎么知道吃的营养够不够?24 放疗期间怎么吃?29 化疗期间怎么吃?33 移植期间怎么吃?36 术后大补如何防坑?41 手术期间怎么吃?44 补充营养也会危及生命吗?50 结束以后怎么吃 ?54 部分:相关副作用与营养 食欲差怎么办?60 如何让每一口都吃好?65 没办法吃东西了怎么办?70 消化道没能了如何补充营养?76 恶心呕吐怎么办?80 便秘怎么办?84 腹泻怎么办?87 口腔黏膜炎怎么办?90 吞咽困难怎么办?94 烧心、心悸怎么办?100 期间血糖高怎么办?103 怎么吃能帮升高血象?108 第三部分:流言的是是非非 吃不下打营养针够了吗?112 名贵补品值得买吗?115 发物问题从何而来?118 发物到底能不能吃?122 期间要不要吃品?128 患癌了需要改吃素吗?135 素食患者吃不好吗?140 喝甜饮料能帮术后快速康复吗?145 红薯真的吗?148 年夜饭还能好好吃吗?152 第四部分:特殊癌种的营养饮食建议 肺癌患者怎么吃?162 胃癌患者怎么吃?166 胰腺癌患者怎么吃?171 结直肠癌患者怎么吃?175 乳腺癌患者怎么吃?182 甲状腺癌患者怎么吃?188 消化系统患者怎么补营养素?191 第五部分:饮食之外 为什么“躺着养病”不可取?198 为什么要做生前预嘱?201 为什么拒绝临终营养支持?205 第六部分:食谱参考 清流质和果蔬汁208 高营养密度的流质和糊状食物211 普食菜肴,一菜多料营养佳224 高营养密度小食5 附录 常见高蛋白质食物列表242 常见富含钙的食物列表243 常见富含铁的食物列表244 常见富含维生素 C 的食物列表 245 常见食物中钾含量列表246 常见食物中镁含量列表247 常见食物升糖指数(GI)列表248 中国居民膳食值(2013) 249 中国居民膳食营养素可耐受摄入量(2013) 251 参考文献253 致谢267 后记269
孙凌霞,美国注册营养师,认肠内肠外营养支持临床医务人员。美国塔夫茨大学临床营养学硕士。曾任美国约翰霍普金斯医院临床营养师,哈大学营养研究理。现于国内工作,致力于推动临床营养诊疗。拥有十年中美临床营养工作经验,从成人到儿童,对复杂病例的营养诊疗和患者为中心的医疗有着深刻的理解和多年的实践。坚信临床营养是每一个患者的基础权益,只有保障营养,才能实现更好的治疗和康复。 愿给时光以生命,给生命以营养。
◆:中美顶流医院一线临床营养专家10年经验的精华总结◆实用:手把手“保姆式”教你癌症患者该怎么吃,更有可直接照着做的菜谱◆靠谱:著名癌症科普作家李治中(菠萝)、营养专家胡雯、知名公益人陈行甲诚意◆普适:健康的饮食建议也可以帮普通人预防癌症和代谢疾病◆癌症患者的营养工具书:不同患者可根据自身所处疗程、遇到的问题以及特殊状况,直接对照目录“对号入座”,查阅相对应的饮食建议、问题解决方案和应对方法。癌症患者的“饮食疗法指南”和“营养”,临床一线营养专家10年经验精华总结。肺癌、乳腺癌、肠癌、胃癌、肝癌、食道癌、白血病、甲状腺癌、前列腺癌等肿瘤患者怎么吃有直面临终营养关怀的勇气与冷静,也有比拟“一元抗癌厨房”的烟火与温暖。给肿瘤患者和家属,以及对营养感兴趣的人。———胡雯,四川大学华西医院临床营养科主任,中国老年医学学会副会长,中国医师协会营养医师专业委员会顾问对营养学的误解,是中国肿瘤患者普遍存在的大问题之一。有的人花很多钱买昂贵的补品,有的吃各种偏方,还有的人想饿死癌细胞,殊不知,这些都是错误的,甚至可能加速患者死亡。凌霞是我认识的棒的营养师,不止因为她有着丰富的临床经验,而且她是发自内心地关心患者。我希望每个中国患者或家属,都能好好读读这本书,一定会受益匪浅!———李治中,笔名菠萝,著名科普作家,深圳市拾玉儿童公益会创始人,著有书《癌症》《癌症新知》营养十分重要,尤其是对于肿瘤患者。我们曾经做肿瘤患儿共享厨房项目的时候就说过“营养是高的一线治疗”。凌霞这本书从饮食营养的角度,专业靠谱地分享了肿瘤患者和家属需要知道的方方面面:针对不同治疗应该怎么吃,如何从饮食营养的角度解决治疗所带来的副作用,如何甄别坊间流言,以及一些常见癌种的饮食问题的详细讲解,还提供了一些简单易行适合肿瘤患者的食谱。患者和家属都读一读,保障好营养这个“一线治疗”。———陈行甲,深圳市恒晖公益会创始人,书《在峡江的转弯处》、《读书,带我去山外边的海》作者
作者拥有十年中美临床营养工作经验,深知患者在康复过程中离不开健康的饮食,科学的营养支持,从患者发病、术前、术后、放化疗前后到康复的过程中,告知读者需要的注意事项如“忌口”,不同应该怎么吃,如何从饮食营养的角度解决所带来的副作用,如何甄别坊间流言,以及针对不同癌种给出个化的“营养疗法”。还有简单易行适合患者的食谱。 一本的患者“营养”,也是一本患者的“饮食疗法”指南,更是一本患者的“营养工具书”。
:中美顶流医院一线临床营养专家10年经验的精结 实用:手把手“保姆式”教你患者该怎么吃,更有可直接照着做的菜谱 靠谱:科普作家李治中(菠萝)、营养专家胡雯、知名公益人陈行 普适:健康的饮食建议也可以帮普通人和代谢疾病 患者的营养工具书: 不同患者可根据自身所处疗程、遇到的问题以及特殊状况,直接对照目录“对号入座”,查阅相对应的饮食建议、问题解决方案和应对方法。
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