项目一店长概述（1）
任务一店长的素质要求（2）
一、店长的定义（2）
二、店长的使命（3）
三、店长的角色（4）
四、店长的主要工作职责与范围（7）
五、店长的能力与素质要求（9）
任务二店长的自我管理（17）
一、心态和压力管理（18）
二、职业生涯规划与管理（19）
三、不同晋升渠道的店长易犯的错误（21）
基本训练（）
实训操作（24）
案例分析（24）
项目二店面规划设计与管理（25）
任务一店面形象设计与管理（26）
一、店面形象的设计（26）
二、店面形象的管理（31）
任务二店面布局与陈列（32）
一、设计店面布局时须考虑的因素（33）
二、店面布局的原则（33）
三、店内面积分配和店面布局形成（33）
四、购物心理与购物顺序（35）
五、店面布局的磁石点理论（35）
六、商品陈列管理（38）
任务三店面购物氛围设计（44）
一、店面色彩设计（44）
二、店面POP广告设计（46）
三、店面气氛照明设计（48）
四、店面布局设计（49）
任务四卫生管理（50）
一、店面卫生执行标准（50）
二、卫生管理制度及规定（52）
基本训练（54）
实训操作（55）
案例分析（56）
项目三商品管理（57）
任务一 商品进销存管理（58）
一、商品的进货管理（58）
二、商品的存货管理（59）
三、商品的销售管理（60）
任务二商品经营范围的确定（63）
一、商品定位（63）
二、商品分类（65）
三、商品组合（67）
四、商品结构图（68）
五、商品群管理（69）
六、商品管理的要点（70）
任务三商品结构优化（75）
一、商品结构（75）
店长是商店的经营管理者，他不仅是整个商店活动、运营的负责人，还是商店的精神，在商店经营和管理中起着承上启 下的作用。本书主要针对店长工作中的日常管理需要，讲授店长岗位相关操作知识，从店长需要掌握的职业技能、方法和流 程等出发，通过大量案例分析、材料阅读、练习、实训等方式，提升店长的工作技能和经营管理能力。 本书依据高职学生的特点，语言通俗，注重实际操作，有于学生切实掌握作为一名店长所的知识与技能。
规划、异常情况处理等，能满足该课程的教学需要。（2）形式丰富。在内容编写上，包括项目目标、项目引入、引入案例、阅读材料、项目总结，另外每章后基本训练 ，是教师在教学中能把理论与实际相结合，便于学生的理解。
3、内容简介店长是商店的经营管理者，他不仅是整个商店活动、运营的负责人，还是商店的精神，在商店经营和管理中起着承上启 下的作用。本书主要针对店长工作中的日常管理需要，讲授店长岗位相关操作知识，从店长需要掌握的职业技能、方法和流 程等出发，通过大量案例分析、材料阅读、练习、实训等方式，提升店长的工作技能和经营管理能力。
本书依据高职学生的特点，语言通俗，注重实际操作，有于学生切实掌握作为一名店长所的知识与技能。
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