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诺森连锁经营管理原理与实务施玉梅9787030633149科学出版社
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项目一 连锁经营基础知识 任务一 连锁经营的起源和发展 一、连锁经营的起源和发展条件 二、国内外连锁经营的发展历程 任务二 连锁经营概述 一、连锁经营的内涵 二、连锁经营的实质 三、连锁经营的基本特征 四、连锁经营的“3S”原则 五、连锁经营与传统商业经营的区别 任务三 连锁经营的基本模式 一、直营连锁 二、特许经营 三、自由连锁 四、3种连锁模式的比较 项目小结 案例分析 自测题 项目实训项目二 特许经营及其加盟模式 任务一 特许经营及其类型 一、特许经营的含义 二、特许经营的类型 任务二 特许经营体系的可行分析 一、特许人应具备的条件 二、市场运营可行分析 三、社会效益分析 四、风险分析 任务三 特许经营体系的授权模式 一、单店特许授权模式 二、区域特许授权模式 项目小结 案例分析 自测题 项目实训项目三 连锁企业采购管理 任务一 认识商品采购 一、商品采购的含义与特征 二、连锁企业商品采购的类型 三、连锁企业商品采购的流程 任务二 供应商的开发、选择和管理 一、供应商的开发 二、供应商的选择 三、供应商的管理 任务三 新商品的和滞销品的淘汰 一、新商品的 二、滞销品的淘汰 项目小结 案例分析 自测题
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