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  • 全新正版餐饮店长打造团队技术手册9787560450971西北大学
    • 作者: 李兵//王西平|责编:张立//王岚//琚婕著 | 李兵//王西平|责编:张立//王岚//琚婕编 | 李兵//王西平|责编:张立//王岚//琚婕译 | 李兵//王西平|责编:张立//王岚//琚婕绘
    • 出版社: 西北大学出版社
    • 出版时间:2023-02-01
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    • 出版社:西北大学出版社
    • 出版时间:2023-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-02-01
    • 字数:455000
    • 页数:370
    • 开本:16开
    • ISBN:9787560450971
    • 版权提供:西北大学出版社
    • 作者:李兵//王西平|责编:张立//王岚//琚婕
    • 著:李兵//王西平|责编:张立//王岚//琚婕
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:78.00
    • ISBN:9787560450971
    • 出版社:西北大学
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2023-02-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2023-02-01
    • 页数:370
    • 外部编号:31683090
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    上编 餐饮店长的两项自我修养
    章 忠诚
    节 忠诚的重要
    一、忠诚比金子还珍贵
    二、四品店长
    第二节 怎样做到忠诚
    一、坚守基本原则
    二、坚决服从命令
    三、懂得感恩
    四、积极主动地工作
    第二章 无私
    节 无私为什么重要
    一、自私店长的常见表现
    二、无私是成功的门环
    三、放下贪心,否则它会让人失去理智
    第二节 怎样做到无私
    一、以身作则
    二、勇于担责
    三、公平——一碗水端平
    下编 打造餐饮团队的思路与技术
    第三章 打造能持续健康发展的团队
    节 全员清晰的思想
    专题一 清晰的团队目标
    一、什么是团队目标
    二、清晰的团队目标的必要
    三、怎样让大家统一目标
    四、常见问题
    五、案例
    专题二 清晰的团队价值观
    一、什么是团队价值观
    二、团队价值观的重要
    三、团队价值观怎样在团队落地
    四、常见问题
    五、案例
    第二节 清晰的规划
    专题三 规划
    一、什么是规划
    二、规划的重要作用
    三、规划怎样落地
    四、常见问题
    五、案例

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