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  • 全新正版广东点心制作技术9787520812122中国商业出版社
    • 作者: 王晓强著 | 王晓强编 | 王晓强译 | 王晓强绘
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2020-09-01
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    • 作者: 王晓强著| 王晓强编| 王晓强译| 王晓强绘
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2020-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:260
    • 页数:210
    • 开本:其他
    • ISBN:9787520812122
    • 版权提供:中国商业出版社
    • 作者:王晓强
    • 著:王晓强
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787520812122
    • 出版社:中国商业出版社
    • 开本:其他
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2020-09-01
    • 页数:210
    • 外部编号:30964999
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    王晓强,西点不错技师,广东烹饪名师,共公营养师,从事酒店生产管理十四年,先后负责生产管理、产品设计等工作,2008年从事教育工作,现任教于广东南华工商职业学院文化旅游学院,对西点、中点产品的开发设计,调酒技术有丰富的工作和教学经验。主要著作有:《图解面包制作技术》、 《图解蛋糕西饼制作技术》 、《宴席设计与配菜制作》 、《冷菜设计与制作》、 《烹调原料加工技法》。

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