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汤,是人们的各种食物中鲜美可1:2、富有营养、消化的品种之一。对喜爱喝汤的人来说是“宁可无馔不可无汤”,俗语则称“有菜无汤不成席”。喝汤几乎是整个地球人的普遍爱好,汤已成为各国饮食文化的典型代表。 邱楠主编的《百味羹汤》汇集了用众多食材制成的汤羹800多种,制作简便,风味独特,尤其适宜家庭主妇及美食爱好者烹饪参考。
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