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全新正版中国茶叶价格形成的理论与实研究9787109217799中国农业
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前言章 导论 节 研究背景与意义 第二节 国内外研究现状 第三节 研究目标、内容和研究方法 第四节 研究特色与创新第二章 中国茶叶价格现状 节 中国古代、近代茶叶价格溯源 第二节 中国茶叶价格发展现状 第三节 茶叶商品的属与特征分析 第四节 世界主要产茶和地区茶叶价格现状 第五节 中国茶叶价格当前凸显的主要问题 第六节 案例及评述第三章 中国茶叶价格形成的理论研究 节 市场理论概述 第二节 交易理论、契约理论、博弈论 第三节 成本一价格理论、供求理论 第四节 中国茶叶市场的判定 第五节 中国茶叶价格形成的理论分析 第六节 中国垄断竞争茶叶市场价格形成分析——从企业的角度 第七节 中国茶叶市场特征与中茶业内贸易 第八节 本章小结第四章 中国茶叶价格形成的实研究——参与者定价 节 茶农户定价 第二节 企业定价 第三节 茶商定价 第四节 茶农户、茶叶企业、茶商与消费者之间的博弈——茶叶价格达成 第五节 中国茶叶定价中的茶农户、茶叶企业、茶商、消费者之间的利益分配 第六节 茶叶市场价格 第七节 消费者对茶叶现实价格的接受程度、满意程度与愿意接受的价格高低 第八节 作用——调价 第九节 本章结论与评述第五章 各茶类定价 节 红茶定价 第二节 绿茶定价 第三节 乌龙茶定价 第四节 白茶定价 第五节 黄茶定价 第六节 黑茶定价 第七节 结论及评价第六章 中国各茶类价格形成的实案例研究 节 红茶价格形成案例——祁门红茶 第二节 绿茶价格形成案例——桐城小花、新昌大龙井 第三节 乌龙茶价格形成案例——安溪铁观音、武夷大红袍 第四节 黄茶价格形成案例——霍山黄芽 第五节 白茶价格形成案例——福鼎白茶 第六节 黑茶价格形成案例——普洱茶、安化黑茶 第七节 研究结论第七章 中国各茶类成本-价格调查分析 节 安溪铁观音成本-价格调查分析 第二节 福鼎白茶成本-价格调查分析 第三节 霍山黄芽成本-价格调查分析 第四节 本章小结第八章 中国茶叶价格形成的影响因素分析 节 茶叶的生产与供给 第二节 茶叶的消费与需求 第三节 政策对茶叶价格的影响 第四节 季节、气候 第五节 传统习惯、经济水平、区域环境、品牌等 第六节 实施原产地域政策保护对茶叶价格的影响——西湖龙井茶原产地域保护实施效果及影响因素的实分析 第七节 各茶类之间价格的相互影响及替代分析 第八节 本章小结第九章 世界主要产茶产业政策比较与借鉴 节 世界主要产茶茶产业政策 第二节 结论、启示与借鉴第十章 结论与建议 节 主要研究结论 第二节 主要政策建议附录 附录1 调研设计 附录2 调查问卷 问卷调查一:茶农户定价调查 问卷调查二:茶叶企业定价调查 问卷调查三:茶商定价调查 问卷调查四:消费者对茶叶市场价格的接受程度调查 问卷调查五:茶叶市场价格调查 问卷调查六:白茶(福鼎白茶)系列调查 问卷调查七:福建乌龙茶(安溪铁观音)系列调查 问卷调查八:黄茶(霍山黄芽)系列调查 问卷调查九:黑茶(普洱茶、安化黑茶)系列调查 总问卷:茶叶种植、加工、销售等基本情况调查主要参考文献后记
许咏梅,女,1970年12月生,安徽桐城人,博士后,硕士生导师。1995.9-1998.6就读于中国人民大学农业经济系,获经济学硕士;2003.9.2006.6就读于中国农业大学经济与管理学院,获管理学博士。2006.10-2008.9进入浙江大学农业现代化与农村发展研究中心做博士后研究工作。现为浙江工商大学经济学院副教授。 近年来,已分别在《国际贸易问题》《中国农村观察》《农业经济问题》《茶叶》等学术刊物发表70余篇,出版了《中茶业竞争力研究》《中国茶叶出口贸易影响因素及其效应研究》《中国茶叶市场的现状及运行机理研究》等专著。主持中国博士后、中韩国际合作项目各1项。2015年1月被中国茶叶学会聘为全国首届茶叶科普专家。
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