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全新正版脂肪(文化与物质)/新知文库9787108057860三联书店
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引言 脂肪的物质化
章 巴勒斯坦的橄榄油
第二章 得耶失耶:肥猪肉的真滋味
第三章 在文化与物质间:关于脂肪的刻板印象
第四章 约瑟夫·博伊斯:脂肪的巫术师
第五章 厌食症患者的真实体验:脂肪的物质和隐喻
第六章 有脂肪才有未来:生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质
第七章 被困住的身体:探索肥胖身躯与衣着的边界
第八章 脂肪剥削:厌恶和减肥秀
注释
参考文献
艾莉森·利奇(AlisonLeitch)社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。 克里斯托弗·E.福思(ChristopherE.Forth)历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。
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