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全新正版化学与生活(高等学校十三五规划教材)9787125103化学工业
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章 化学与食品
节 概 述
一、食品分类
二、新概念食品
第二节 食物中的营养成分
一、六大营养素
二、生命体的能量来源
第三节 常见食物的成分及贮存
一、常见食物的成分
二、贮存和保鲜
第四节 饮品与化学
一、饮用水
二、豆浆、奶及其制品
三、酒
四、无酒精兴奋饮料
五、碳酸饮料
六、果汁饮料
七、功能饮料
第五节 食品添加剂
一、食品添加剂的作用
二、食品添加剂的一般要求与安全使用
三、各种食品添加剂介绍
第六节 食品中有毒物质
一、生物有毒物质
二、化学有毒物质
第七节 化学与健康
一、平衡膳食
二、食疗学与药膳学
三、健康与长寿
四、与健康
五、食物与血压
六、药物滥用与
思考题
第二章 化学与日用品
节 洗涤用品
一、洗涤用品的发展历史和现状
二、洗涤剂的清洁作用机制
三、洗涤剂的组成
四、家用洗涤剂简介
五、洗涤剂对环境的影响
六、洗涤用品与人类健康
第二节 化妆品
一、化妆品的发展史
二、化妆品的分类
三、化妆品的主要组成及功效
四、常用化妆品简介
五、化妆品与健康
第三节 消毒、杀虫用品
一、消毒剂
二、杀虫剂
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