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  • 全新正版食趣--欧文的国创意厨房9787534178719浙江科技
    • 作者: 欧文著 | 欧文编 | 欧文译 | 欧文绘
    • 出版社: 浙江科技出版社
    • 出版时间:2017-10-01
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    • 作者: 欧文著| 欧文编| 欧文译| 欧文绘
    • 出版社:浙江科技出版社
    • 出版时间:2017-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-10-01
    • ISBN:9787534178719
    • 版权提供:浙江科技出版社
    • 作者:欧文
    • 著:欧文
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787534178719
    • 出版社:浙江科技
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2017-10-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-10-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30000936
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part 1 各式酱汁
    经典港式XO酱
    南洋桑巴酱
    欧文的牛肉酱
    蟹粉
    传统意式白酱
    白兰地樱桃果酱
    百香果酱
    罗勒番茄酱
    松子罗勒酱
    那不勒斯牛肉酱
    Part 2 东方美食
    南洋沙爹鸡肉串
    曰式味噌银鳕鱼
    大漠孜香烤羊架
    新加坡辣椒蟹
    木瓜海鲜沙拉
    杏仁焖烤小牛肉
    桑巴龙豆炒虾球
    榴莲鸡汤
    是拉差香茅烤鲅龟
    清迈青咖喱鸡肉
    曰式照烧京葱鸡肉串
    粤式腊味煲仔饭
    川味脆椒帝王蟹
    芒果糯米饭
    港式蜜汁叉烧肉
    越南春卷
    洒酿蒸虎头鱼
    酸汤藤椒鱼柳
    青柠蒸鱖鱼
    XO酱烤生蚝
    Part3 西式美食
    低温三文鱼
    坚果火鸡沙拉
    半熟金鱼沙拉
    培根牛菲力卷
    墨两哥牛肉卷
    德克萨斯烧烤肋排
    德芥蜜汁烤猪肘
    匈牙利牛肉汤
    法式淡奶油蜗牛汤
    海鲜松子酱意面
    忌廉熏三文鱼侷通心粉
    海鲜芝士酿茄盒
    侷烤生蚝配番茄罗勒莎
    白酒茴香焖眙贝
    美式烤春鸡
    英式炸鳕鱼
    两班牙海鲜烩饭

    。。。

    《食趣--欧文的国创意厨房》是作者欧文结合现代厨房特点制作的面向中庭60道食谱,不仅有偏向东方的美食,又有自由随的西式美食,更有多种酱汁、甜品和多变的鸡尾酒,极富现代感与创意。本选题作者为西门子家电美食顾问欧文,专业西餐厨师出身的他善于融合东西方美食特,兼顾现代厨房的特点,制作适合中国现代厨房的创意美食。

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