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全新正版酒店培训艺术9787563720旅游教育
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引言
编 培训介绍
章 酒店培训的科学
节 酒店培训与人力资本增值
一、酒店培训的含义
二、酒店培训的质
三、培训对酒店的益处
第2节 酒店培训科学原理
一、目标驱动
二、榜样示范
三、事实材料
四、实践作
六、效果阶段变化
第3节 酒店培训系统
一、酒店培训系统的要素
二、酒店培训部的职能要求
第4节 现代酒店培训的发展趋势
一、企业和员工越来越重视培训
二、培训内容更注重实用
三、培训手段的现代化
四、培训方法的多样化
五、培训自主化和社会化的结合
六、将培训视为风险
第二章 培训是科学,也是艺术
节 全新的培训方式——高概念、高感
一、设计感
二、故事感
三、整合能力
四、共情能力
五、娱乐感
六、探寻意义
第2节 培训师是科学家。更是艺术家
一、不可不知的20个经常错误
二、酒店培训师角色应具备的基本能力
第二编 培训准备
第三章 设计、限度和约束
节 设计与线索
一、信手拈来的创意线索
第三编 培训设计
第四编 培训演示
周志宏编著的《酒店培训艺术》是帮读者从酒店培训的必然王国走向自由王国的读物。与目前图书市场中关于酒店培训方面的图书不同,本书的切人点并非是传统的酒店培训设计和体系构建,而是重点阐述如何从思想上、方法上来思考酒店培训。因此,本书适合于那些“战斗”在以酒店业为代表的服务行业培训线的培训师所使用。
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